景月拿着手机也顾不上拍杨小龙见，镜头对准油锅。

杨小龙见她拿的距离有点近，提醒道：“月月，小心手机掉锅里。”

“嘻嘻，不会的。”

她看着油锅里的里菊花鱼，越来越喜欢。

她虽然平时天天都做菜，但无非就是煎炒烹炸一类的，对于这种花样好看的菜接触不多。

杨小龙把六块鱼给炸好后，捞出来沥干油摆入盘中。

景月看着盘子里的菊花鱼，追问道：“龙哥，这就好了？”

“没有，你把番茄酱拿给我，我调个汁浇上就行了。”

“嗯。”

她跑去冰箱里拿番茄酱，杨小龙趁着这功夫把锅里的油给倒出来。

“龙哥，给。”景月把番茄酱拿过来递给他。

“嗯，放这就行。”

杨小龙在脑子里回忆了一下熬汁的比例跟步骤。

他也是现学现卖，不知道的还真以为自己是专业的厨师呢，弄得有模有样。

景月见他不动，催促道：“龙哥，做呀？”

“嗯，好。”

杨小龙把步骤想清楚后，先是舀了两勺水倒进锅里，接着把番茄酱、白糖、白醋，一股脑的倒进去。

菊花鱼是糖醋酸甜口，这些调料虽然相对多一些，但其实最重要的就是糖跟醋的比例，掌握好基本没问题。

景月见他一下子到了那么多调料进去，嘟着嘴认真看着。

汁的口味调好后，杨小龙等锅里的汁烧至沸腾冒泡后，抓了着淀粉勾薄芡，最后淋上热油快速的搅动勺子。

他搅动的同时可以让汁跟油充分的融合到一快儿，这样出来的成品会色泽光亮。

景月看着锅里不停地冒着大泡，油掺和着汁水发出“滋滋”声，下意识的往后退了退。

这个温度特别高，万一被溅到的话不出两分钟就会起水泡。

“龙哥，你小心点儿，别被汁溅到了。”

杨小龙笑而不语，他第一次动手实操，难免有些激动。

汁已经制作完成，他趁着冒泡用勺子把汁浇在炸好的鱼块上。

汁浇上后，原本色泽微黄的菊花鱼表层变成了微红色，这样看与真菊花有几分神似。

景月看着色香味俱全的菊花鱼，满眼冒着小星星，给杨小龙竖了个大拇指。

“龙哥，你真厉害。”

杨小龙把手中的锅放下来，关上火，道：“月月，别光顾着看了，趁热吃，尝尝是不是外脆里嫩。”