“团团老板，今日好早。”

客人们大多都是跟沈如意打招呼，沈如意还有些困，心里却很高兴，揉着眼睛说：“早哦，婶娘叔伯辛苦啦。”

小姑娘声音软软的，仿佛秋日里最温柔的风，温暖每个人的心田。

在汴京，什么样的家户都有，往常也有孤身带着孩子的娘子努力生活，她们能养活好自己，也能养活好孩子。

不用问，沈怜雪跟沈如意便一定是这一种。

做母亲的不善言辞，手艺却极好，摊子也干干净净，每一样东西都让人觉得放心。

女儿却伶俐可爱，一张小嘴叭叭叭，就没有她应不上的话。

客人们排好队，一份两份报了数，沈怜雪便默默做起煎饼来。

今日来的人大多都是昨日的老客，吃了一次上瘾，今日便来再排一次。也有昨日没吃上的，今日早早就来，生怕又是明日请早。

如此一来，摊位前的人就比昨日要多。

这一热闹起来，就有不知道的行人过来张望，小摊子一下子便显得人声鼎沸，生意好得不行。

沈怜雪额头都出了汗，但她手很稳，每一步都不乱做，紧张之余却不慌张，把每一张饼都做到最好。

等煎饼的时候，客人们也相互聊天，就有一个南边来的汉子说：“说起来，我昨日吃了觉得味道很好，但少了些辣味。”

汴京一带人是不怎么吃辛辣之物的，不过在听闻在蜀州赣州等地，因潮湿多雨，所以人多食辛辣。

其中有一道芥辣瓜儿，最近在汴京很是流行，听闻味道特别冲，配饭配粥都很得宜。

沈如意闻言心中一动，她扭头看母亲，见母亲也是若有所思，便知道她虽一直不怎么吭声，却在认真听食客的意见。

沈如意就问：“伯伯，您说的可是芥辣瓜？”

那汉子点头：“正是，我昨日还想，若是把芥辣瓜切碎放进去，那味道指定更好。”

好味都是人们品尝推敲出来的，沈怜雪也从不认为自己就是最好，如此听了，心中颇有感触，难得抬头对他道：“多谢这位郎君，我记下了，回去若能做成，过几日便会带来，郎君到时可来尝。”

她摆摊摆了两日，这是说的最长的一句话，足见她对吃食的认真。

那汉子也没想自己随便一句，店家就当了真，颇有些不好意思：“我就是说说，到时难为你们上心。”

众人一边说着，一边等着煎饼出锅，闻着热气腾腾的煎饼香气，觉得一整日都有盼头。

沈怜雪一直忙了一个多时辰，待到辰时，已经卖得只剩二三十根油果儿，这会儿已经过了早食，要上工的行人都已开始忙碌，行人逐渐变少，煎饼摊位前也不用再等，过来便有现成煎饼。

沈怜雪这才发现自己有些饿了，她自己给自己做了一个，跟女儿坐在板凳上慢慢吃。

就在这时，一道温和的嗓音响起：“这位施主，请问是卖什么的？”

沈怜雪站起身，便见一个富态僧人站在摊位前，正笑眯眯问。

他长得略有些圆润，头上戴一顶素纱僧帽，身上的僧衣看似朴素，却隐约有些波光流转，似是锦缎。

沈怜雪见是僧人，并未如何放松，依旧紧绷地道：“是做的鸡蛋煎饼，大师当不得用。”

那僧人颇有些遗憾，再三探看，最后只得败兴而去。

沈如意站在小板凳上，看着僧人离去的背影，眼睛亮得如同金乌。

她心想：“我怎么忘了这个发财的好机会！”

————

沈如意一想起发财机会，立即就有些魂不守舍，就连吆喝都忘了，一直站在母亲身边发呆。

沈怜雪以为她累了，这会儿客人又不多，便扶着她在凳子上坐了，还把水杯放入她手中：“团团略等等，卖完咱就家去。”

“好。”沈如意下意识点头，思绪一直沉浸在回忆里。

她记得也是这一年这个时候，大约就在十月末十一月初的时候，朝廷颁布新令，计于年末十二月开始，每月曾发五百度牒，且计于景祐十九年限度牒民间交易，规定交易过户不满一年不许出卖。1

且加附言，若家户停塌度牒者重，则以令销毁，不许倒卖。

这一政令，直接让度牒市价在景祐十八年年末暴跌。

百姓想要出家为僧，必须拥有度牒，正式在祠部记名方可。若只想用空名度牒避税，也需要度牒。因唐以来僧者众多，富户纷纷以度牒避税，赵宋便出了度牒官卖政策。

其本意是限制百姓出家为僧，并增加财政收入，但多年以来，民间倒买倒卖情形泛滥，屡禁不止，富户争相囤积炒卖，把其当成敛财工具，坊间价格直接影响官卖，因此朝廷才出此政策。

归其根本，这份钱朝廷想自己赚。

度牒一贯由祠部售卖，定价稳定，景祐年间价格为一百三十贯，特殊年由不算，这个价格是很稳定的。

当然，这个价格只限于景祐十九年以前，沈如意记得，到了景祐十九年末，官卖价格便升至三百千，从此再未降落。

因度牒坊间价格起伏波动很大，低价年份朝廷官卖便受限制，因此才出此政策，是为稳定度牒价格。

然而此政令一出，手中积压多年的富户便有些着急，纷纷出手贱卖，坊间度牒价格立即崩塌，从一百一十贯每张暴跌至八十贯，没过几日，就有囤积大量度牒者以二十千贱卖。

不过坊间炒卖度牒者本就高买高卖，大抵已经赚得本满钵满，如此低价清出，倒也并未引起寻常百姓动荡。

度牒对于寻常百姓来说，本身就不是必须。

朝廷大抵也未想到，本意是稳定度牒价格，可政令却引起了剧烈的市场震荡，所以过了十一月，这条新政到底没有实行，直接宣榜作废。

因此，坊市间度牒价格再度回转，从二十贯升至一百二十贯，依旧比往年的价格要低。

但这一买一卖，中间差价便有一百贯。

沈如意之所以会知道这个，是她曾经跟随师父游历，偶遇一潇洒书生，他道当时只看价低便买入两张，却没想到反手便赚了两百贯，生活一下子便富裕起来。

在汴京，普通百姓一日收入在二百至三百文皆有，大抵营生好一些的铺席，一日能赚大几百文。

若以每日三百文来算，一月便是九贯钱，除去一家老小吃喝，一月大抵能攒下二三贯钱。