第三日,团团食肆的新菜品是青梅酱烧鹅。

鹅比鸭子和鸡都大，一整只烧鹅可以出四五份菜品，每份同烤鸭一样价格,会多送一盒青梅酱。

烧鹅的味道跟熏鱼和烤鸭又有不同，是酸甜口的，喜欢这个口味的人，比如沈如意和裴明昉都特别喜欢，不太喜欢的,大概就没那么狂热。

但汴京喜甜者甚多,昨日的烤鸭风头正劲，今日烧鹅又来，让团团食肆一下成为东汴河大街的热门，即便是有对食物没那么挑剔的普通百姓,也会好奇上门去瞧。

沈怜雪他们都以为过了最热闹的前两日,第三日生意会平稳下来，却没想到，第三日却到了一个新的高峰。

更有甚者,今日依旧有人给他们送花篮。

第一日是裴少卿送的,昨日是裴明昉亲自经手，送过来的花篮素雅安静，绿意盎然,很是有些新意。

而今日,却到了赵令妧。

公主殿下一出手，就知有没有。

她甚至送的不是花篮,是由各色花卉山石组成的花山。

沈怜雪早晨过去开店时看到那彷如仙境的花山组景都惊呆了。

沈如意识字，虽然不多，但家人的名字她还是认识的。

待看到花山上飘摇的明懿公主落款时,也跟着惊呆了。

裴少卿送的花篮大众而凡俗，裴明昉的则高雅清贵，他们都没有留名，到了明懿大长公主这里，她可从来不做匿名送礼的事。

要送，就送最有排面的，要挂，就挂自己的大名。

明懿大长公主就是这么利落的人。

果然，因为前两日的口碑积累，也因为这漂亮的花山，更因为明懿大长公主的名头，今日里客人如织，原本安排好的休息也休息不了，所有人都在食肆里忙得团团转。

沈怜雪原本准备了四只烧鹅，因为烤制时间长，又费功夫，四只已经是如今的极限了。

她一个人要管后厨，要盯前厅，自然没有那么多精力。

这四只烧鹅也不过就出了二十份，因为是新菜，每份价格也贵，他们都以为过了午时才能卖完。

结果一摆上来，食客们问都不问，直接一扫而空。

沈怜雪都愣住了。

食客就道：“老板，多准备些菜品吧，二十份太少啊。”

沈怜雪道：“好的好的，下回会多准备，如今铺子里人少，往后人多些便好。”

待到这日晚上，他们又是早早便打样，倒也不是因为没有生意，只是因为食材都卖完，没什么剩余，根本没得卖而已。

打烊之后，食肆的所有人坐在一起，大家依旧围着暖烘烘的火炉，一人捧着一大碗酸汤牛肉面，正在大口吃着。

酸汤是用沈怜雪自己做的酸辣鲜姜做调味，味道又香又辣，酸香可口，特别开胃。

沈怜雪叹了口气：“以为今日会好些，没想到今日最忙。”

沈如意都跟着忙了一整日，这会儿靠在母亲身上，正捧着小碗喝牛肉汤。

“还好还好，明日卖熏鱼，能轻松不少。”

相比费时费事的烤鸭和烧鹅，熏鱼最好做，而且数量也多，食客还喜欢，倒是所有招牌菜里最省心的。

但相对的，不会引起食客们的追捧和哄抢。

不过这些对于沈怜雪他们而言，都不很重要，重要的是能稳定出菜，让食客少等甚至不等，才是目前急需解决的问题。

沈怜雪用帕子给女儿擦了擦嘴，道：“今日辛苦了，明日我便寻牙行行老，让他们帮忙寻一个白案大厨。”

所有人这才欢呼道：“好！”

待到第四日，这一日居然还有人送花篮。

不过今日的花篮就多了几分童趣，有许多漂亮暖橘色小葵花，花篮整体可爱又温馨，让人一看便心情极佳。

有了前面几日的经验，食客们倒是见怪不怪，但还是同沈怜雪道：“老板，忒厉害了，也不知有多少汴京权贵喜欢你们家的菜品，就算只有明懿大长公主，也让人艳羡。”

沈怜雪谦虚道：“是公主赏光罢了。”

今日这花篮，沈怜雪当真没什么头绪，她问女儿：“你知道是谁送的？”

沈如意在花篮前来回踱步，片刻之后道：“可能是宁哥哥家送的，这里面的花都是我喜欢的。”

沈如意喜欢的，就是赵允宁喜欢的，既然别人都给了花篮，那赵小世子怎么可能没这个排面？

沈怜雪倒是没想到会是赵允宁送的，她也看了看那一整排一模一样的花篮，不由笑了：“团团，咱们食肆多亏了你的面子。”

这一模一样的花篮，倒是有点像那位小世子的性子。

她打趣女儿，结果女儿根本不往心里去。

“小事情，小事情，”沈如意背着手回了食肆，“不用宣扬。”

沈怜雪跟在女儿身后，给她正了正发髻：“好的团团老板，不宣扬。”

因她如今也是食肆老板，所以孙九娘直接给她引荐了牙行行老，这位行老姓王，人称王行老，他做这一行三十年，在东汴河大街，就没他不认识的人。

沈怜雪赶在下午有空闲时，才挤出时间过去寻他。

“行老，我们得寻个白案厨师，要力气大能掌厨的，若是能来，每日五百文并每月分红，”沈怜雪很干脆，“但也有一点，需要人实在事少，男女都可。”

王行老点点头，起身从身后的一整排柜子里打开一格，取出一份厚厚的册子：“好说。”

一日赚五百，已经是很高的收入了，这还不算每月分红和一日三餐，做这一份行当，意味着每日纯赚五百文。

所以在汴京，只要是手艺人，能有自己吃饭的本钱，加之勤劳肯干，就可以生活富足。

沈怜雪开的工钱高，要求自然也不低，但王行老简单一翻，就给她翻出来几个人选。

这里面有男有女，听起来都很不错，不过有一个年纪很轻，只有二十三四的年纪。

“这个孩子我觉得不错，”王行老捋了捋胡子，“他家原是点心铺，他从小就在铺里做活，手艺都是跟父母所学，别看年轻，已经上工十几年光景了。”

“只是后来他父亲重病，母亲也跟着一病不起，他姐姐因为不能生养被婆家打骂，被休回家后人也病了，这一家的重担都落在十几岁的他身上。”

王行老叹了口气：“后来他父母相继过世，他家的铺子因无力维系，也退了租，如今正带着姐姐在各处上差，只是因为要看顾姐姐，无法长做。”

沈怜雪问：“他姐姐什么病？”

这样的人力厨师，一般铺子即便会用，也用不太长。所以这位名叫孙小吉年轻厨师就只能西家做几日，东家做几日，若非手艺是真好，他频繁归家照顾姐姐，不顾铺子的生意这个缺点，可能以后就真寻不到差事了。

说到底，还是王行老有善心，愿意费劲给他寻差事罢了。

“沈娘子，咱们都是熟人，我知道你是什么性子，所以便同你说实话，”王行老叹了口气道，“他姐姐有点怕人，不太肯同外人说话，也经不得吓唬。”