建盏要在1200~1300度的高温下的窑内烧制，并且要有良好的还原气氛。

今天的电窑，本身也不能自动保持还原气氛，仍需要人工投松油柴控制。

烧制过程之中，两点要素最为关键，一是温度，二是时间。

坯入窑后,工艺师必须集中精力仔细把控还原程度,不能长时间离开窑炉，不论春夏秋冬。

要制作出最完美的建盏,需要在烧制过程中，100控制窑炉里每个角落的温度完全一致。

且每种温度持续的时间，精确到秒方可。

但这近乎不可能，所以没有一只建盏是完美的。

就是因为这个原因，建盏烧成率非常低，“往往大美之物，都是万里成一，靠老天成全。”

因此出窑后，每窑都会不可避免产生次品、瑕疵品，并被就地处理。

只有质检合格的产品，才可以出现在世人眼前，展现出不可言说的幻彩。

当然，这一切都需要停火后进行冷窑，将窑内温度降下来之后，才能看到。

当窑内温度降到规定温度时，通常在100c以下，打开窑门，最后的成品就这样出炉了！

正所谓入窑凭人，出窑凭天。

在窑火的洗礼下，出窑的建盏或不尽人意，或惊艳世人。

所以，每一只建盏在成功诞生后，还需进行一场挑选。

有瑕疵的盏，在进行分析后，将进行销毁处理。

而成功的建盏，便登记入库，最后出现在市面上，被人们所欣赏。

所以，看了这么多步骤，我们会知道，建盏的步骤环环相扣，都是“一条绳上的蚂蚱”，动一则动百。

每一只建盏都来之不易，个中包含着匠人们每一步辛勤的汗水和窑外望穿秋水的等候与期待。

而一只堪称完美的建盏，更是可遇而不可求，这其中的精品，更是千里挑一，万里挑一。

烧制一万个，才能出现一只精品，这是一种什么样的机率？

当然这里说的是精品，精品就是完美的建盏，可不是完美的窑变建盏。

像是兔毫盏、金兔毫、银兔毫什么的，或者干脆是意外烧制出了耀斑天目盏，这些珍品往往是百万分之一的可能会出现。

刚开始制作建盏，陈文哲就只能全凭天意，他最主要的是需要熟悉这种瓷器的烧制工艺。