这两类油滴外观粗看很相象，所以经常被人混为一谈。

实际上，它们的形成过程和外观特征区别很大。

最主要的是烧制条件不同，建窑油滴的烧成温度在1300摄氏度之上，而华北油滴在1240摄氏度左右。

建窑油滴必须在还原焰中烧成，而华北油滴在氧化焰或还原焰中都可以烧成。

再就是形成机理不同，华北油滴的形成机理可以概括为气泡机理。

建窑油滴的形成机理可以概括为浮萍机理,浮萍就是池塘水面上浮生的青萍。

最后是建盏与华北油滴外观特征不同,建窑油滴与华北油滴的外观特征是由它们的形成机理决定的。

这里还是有很大区别的,首先华北油滴斑点是均匀分布的,因为它是由气泡形成的。

有釉的地方就有气泡，所以斑点布满整个釉面。

而建窑油滴的斑点是随机而生的，所以分布不均匀，有疏有密。

其次，华北油滴斑点大小与釉层厚度密切相关，因为釉层越厚气泡越大，“火山口”也越大。

一個“火山口”的凹坑，拉平后就是一个斑点。

而斑点的形状，也取决于凹坑被拉平时的形状。

建窑油滴的斑点大小，与釉层厚度没有必然关系。

关键在于包裹团大小，所以同一件茶盏上不同部位的斑点大小疏密，都可能差别很大。

而斑点一般呈卵形状，这是因为烧成温度高釉流动强，包裹团受向下的拉力所致，若拉力过大，斑点则成条形状。

再有就是建窑油滴釉流动强，使碗口部位釉较薄，不黑又很干涩。

而在碗外靠底足处，有一圈明显的聚釉。

华北油滴釉不易流动，烧成后碗口不会脱釉，聚釉现象也不明显。

最后建窑油滴斑点内，有肉眼可见的沟纹，类似田泥干后的裂纹。

这是因为包裹团，是由许多液相小滴拼合而成。

而华北油滴斑点内无沟纹，是因为铁氧化物均匀聚集在气泡周围。