公道杯盛酒时，只能浅平不可过满，否则杯中的酒就会全部漏掉，而这种器具是为了治理贪酒的人；

现代的公道杯，又称之为匀杯、公杯、茶海，已经是茶席上重要的器具；

古代流传下来的公道杯，一般杯中央会立一老头或龙头，体内有一空心瓷管，管下通杯底的小孔；

管的上口，相当于老人胸前的黑痣高度(或龙颔)。

头体下与杯底连接处留有一孔，向杯内注水时，若水位低于瓷管上口，水不会漏出；

当水位超过瓷管上口，水即通过杯底的漏水孔漏光。

这种漏水杯，汉族民间称“公道杯”，系根据物理学上的虹吸原理制成。

公道杯盛酒最为公道，盛酒时只能浅平，不可过满，否则，杯中之酒便会全部漏掉，一滴不剩。

到了现代，为了进一步发掘陶瓷传统工艺技术，现代景镇的陶瓷艺人们，对“公道杯”实行了大胆的改进。

原来的杯子龙头角度朝下，装饰单一，且盛水超过杯子容量的70时，所盛之水便全部漏光。

经他们反复试验改进的“公道杯”，龙角朝上，用青花、粉彩装饰得五彩缤纷，美观之至。

且盛水容量也由原来的70，上升为90。

现在的“公道杯”驰名中外，可称得上是一种陶瓷高级艺术珍品。

1982年，工人日报曾经发表过一篇题为“‘公道杯’轰动霓虹”的报道，指出此杯深受外商青睐。

现在，凡是去瓷都观光的游客，见到这种珍品都是赞不绝口，皆为“公道杯”所倾倒。

公道，出自《礼记·礼运》：“大道之行，天下为公。”

天下是大家的，公平、客观、合理，尊重事物本来的面目是最基本的法则。

这样的思想不仅在社会的日常生活中，也反映在文学、戏剧当中，还体现在日常生活的器物里。

相传明朝初年，朱元章宴请文武大臣。

他斟酒时，特意给几位心腹大臣，倒得满满作为奖赏。

而对平时喜欢进谏说直话的大臣，他只倒得很浅。

没想到事与愿违，被奖赏的那几位大臣滴酒未能喝到，其他人反而享受了御赐美酒。

事与愿违，洪武皇帝十分不解。

后来他才知道，宴席上的酒杯是御窑厂研制进贡的奇巧玩意儿，名叫“九龙杯”。