“中华第一鸡?”贺谨睿眉尾微微扬起,鼻子深深地嗅了嗅,感觉烧鸡身上似乎有着一股淡淡的中药味。
不是那种苦臭味,而是带着清香的药材味。
“难道是河南安阳的道口烧鸡?”贺谨睿惊讶地看着言然。
“我就知道你一定能猜出来。”言然笑嘻嘻地说。
“你连道口烧鸡都会做啊?”贺谨睿愕然。
“你的厨艺到底是跟谁学的啊?”他十分好奇。
道口烧鸡乃是河南安阳滑县道口镇的特产,有着中华第一鸡的美誉,其与北京烤鸭、金华火腿齐名。
一般的道口烧鸡需要肉桂、豆蔻、良姜、丁香、陈皮、砂仁、白芷和草果八种佐料炮制,如果有陈年老鸡汤,那味道会更加诱人。
言然做的这只道口烧鸡,虽然没有陈年老汤,但他所采用的中药材却远远不止八种,而是足足选了十几二十种,就为了让这只烧鸡真正有滋补的功效。
当然了,既要有滋补效果,可这味道也是重中之重。
“我听舅舅说,猪头粽的销量不太好,你最近都忙到很晚才回家。”言然说道。
“销量确实不太理想,不过这是新品,出现这种情况很正常的,等顾客吃了以后觉得好吃,自然就会来回购,你不用担心。”贺谨睿安慰道。
“我不担心,我是怕你压力太大。”言然说道。
贺谨睿笑了笑:“本来是压力挺大的,不过看到你这只烧鸡,我瞬间就没有压力了。”
“只需要看就没有压力了吗?这么说,你不用吃了?那我就自己吃咯?”言然开玩笑地说。
“那怎么行,这可是专门做给我吃的。”贺谨睿马上把那盘烧鸡拉到自己面前。
“切,这还是我做的呢。”言然回道。
贺谨睿看着烧鸡说道:“我听说吃道口烧鸡的时候不用刀,只需要用手轻轻一抖……”
他一边说话,一边用手抓住烧鸡腿,轻轻地抖了起来。
只见,随着他手指的抖动,烧鸡的骨肉马上开始自行分离开来。
“嘿,是真的耶!”贺谨睿兴奋地说。
“那当然,道口烧鸡有四绝,除了色香味之外,最重要的就是烂,我做的烧鸡肯定酥香软烂。”言然得意地说道。
贺谨睿连忙点头:“嗯嗯嗯,言大师做的烧鸡绝对好吃,天下第一啊!”
“别拍马屁了,快吃吧,快吃吧!”言然笑道。
贺谨睿美滋滋地拿起一块鸡肉尝了起来。
烧鸡表皮酥香,肉质软烂,一口咬下去根本无需用力,鸡肉就自动在口中分开,香味随着迸发出来。
那是一种混合了多种中药材的奇特香味,完全没有一丝丝苦涩,却多了一股奇妙的草药清香。
贺谨睿吃得津津有味,舍不得停口,只是不断地冲言然竖大拇指。
第35章 牛肚蔬菜粥
“言然,你舅舅今天早上不小心把腿给摔伤了,不过你放心,就是有点轻微骨折,已经接好打上石膏了,我们现在在宝华医院,你等下有空就过来看看你舅舅,不用急,都没事了。你先把店里的事忙完再过来,路上慢点,一定要注意安全,不用急,知道吗?”
言然正在煮鸡汤,突然接到舅妈苏如的电话。
问清楚情况后,他马上放下手边的工作,赶紧到宝华医院。
找到舅舅所在的病房,言然看见舅舅正躺在床上睡觉,右脚脚踝已经打好石膏,被固定在床上,舅妈正在陪床。