用传统地锅，边烧水边烧制草灰，等到水开静置降温——当然，这里可以由雪女状态的朱迪思人工降温，直到用手触摸最为适宜的温度，这个时候就可以按照1:1:1的比例混合

草灰与水、盐，搅拌至糊状。

海鸭蛋清洗后就是裹上这样的泥灰，于阴凉处静静放置。

就这样，还没算完。

在腌制过程中，周杨还多加了一道工序。

在腌制的时候，受到地心引力的作用，静静放置的海鸭蛋下面的会比上面的咸。

为了解决这种咸淡不均匀的问题，等到腌制到一半时间的时候，周杨就会带人重新将这些腌制的海鸭蛋翻过去，让它上面的就变成下面的。

这样的话，它整个咸度就比较均匀。

说起来简单，但是也很费心力的。

所以对每个步骤都了解得明明白白的卫戈很是心疼周杨。

在一旁听着的张元西听着有些不好意思地摸摸鼻子：“可是，现在才买第一波，而且我们之前也没有什么名气，如果不能乘胜追击在顾客心中刷存在感的话，会不会比较难积累稳定的人气呢？尤其是现阶段还在宣传期。”

“小张说的也很有道理，”周杨开口道，“他们现在正是新鲜的时候，如果我没问隔个两三天再卖，可能喜新厌旧的他们就不会惦记了。”

“不可能，”卫戈想也不想道，“杨杨你的那些海鸭蛋那么好吃，只要吃过绝对不可能不惦记。”

那语气是相当的坚定。

就像曾经养的猪一样。

虽然后面榕树村的养猪基地逐渐扩大，但只有经由周杨亲手培育的猪的肉才是最好吃的，但是周杨只有一个，所以每年真正由他亲手养大的猪最多不超过一只手。

可就算这样，为了吃这一口肉等上大半年的，大有人在。