她吧嗒吧嗒跑到夕阳红面前,努力踮起脚尖,把新得到的星星展示给别人看:
“宋爷爷,李爷爷,你们看呀,这是鱼鱼老师奖励给我的星星!”
两位老爷子就很给面子的捧场。
“哎呀,咱们果果真厉害,一定是干了特别了不起的事吧!”
果果忽然又有点害羞。
“嘻嘻,也没有啦……”
廖初看向余渝,“你周末都带着贴纸?”
余渝笑得有点得意,“你可不要小看这张贴纸,小朋友们爱它爱得要命……”
几乎所有的小朋友都对这种花花绿绿的画片有种莫名的痴迷。
平时出门也经常会遇到小朋友,如果他们心情不好啦,或者是发脾气啦,很有可能就被从天而降的贴纸给安抚住。
看着他得意洋洋的脸,廖初心道:
我看你现在也挺像个小孩……
今天中午,廖记餐馆推出的特色菜是粉蒸肉。
有铺香菇和放炸辣椒两种口味,兼顾到能吃辣和不能吃辣两种人群。
难怪他刚才还没进门就那么香!
既然有肉,那必须要米饭呀!
余渝点了一份辣的粉蒸肉,又额外要了一份蒜蓉莴笋尖。
粉蒸肉都是用小碗装的,一次上锅可以蒸数十碗,倒不必花费多长时间等待。
里面的辣椒也是廖初自己炸的,如今都切碎了铺开。
之前他卖牛肉面时,汤中也会有这种辣椒,不过是整个的,就很香。
还有人专门冲着这辣椒来呢,点牛肉面时会特意央求多放几颗,然后整颗吃掉。
余渝试过一次。
炸好的辣椒内部中空,经过牛肉汤的浸泡后,灌满浓郁的汤汁,整颗夹起放入口中一咬:
“卜滋~”
混着辣椒油和牛肉汤的丰沛汁液喷溅而出,唇齿留香。
这种辣椒的辣度有限,香味却极其迷人,干炒着倒挺适合当下酒菜。
做粉蒸肉要用带皮的五花肉。
做好之后,肉质细腻软糯,而皮的部分则保留了一点细微的劲道和弹牙。
两种口感,双重享受,就很棒。
余渝夹起一片五花肉,颤巍巍的。
水汽和肉汁已经将表层米粉充分滋润,变成一种淡金色的粗糙颗粒,紧紧扒在肉表面。
在各种加热手段中,蒸汽的温度是最高的,食物也更容易软烂。
此时这碗粉蒸肉早已软糯异常,嘴唇和舌头一抿就化开了,没牙的老太太都能吃。