别说猪油渣大包子了，他觉得就算廖初说要煮一壶开水，可能也比别家更好喝。

廖初的手腕晃动，锅底的煎饺们很快便收起无谓的抵抗，跟着晃动起来。

这就证明多余的水分已经被蒸发，原本柔软的饺子底部形成脆壳。

他单手在碗里打了个蛋，三下两下搅好，倒入锅中。

蛋液顺着煎饺间的缝隙蔓延，贪婪地收集每一缕油花，然后慢慢凝固成美丽的浅黄色。

廖初又在上面撒了几颗芝麻。

芝麻事先在石臼中研磨，虽然还保持着完整的形状，但浓郁的油脂和香气已经积极地从裂缝中溢出。

此时刚一遇热，锅子上方就泛起淡淡的芝麻香。

煎饺翻着扣到大盘子里，底部被煎成金黄色的蛋饼肆无忌惮地展示着自己。

多完美的蛋饼打底！

两大一小就着皮蛋瘦肉粥，吃光了一大盘酸菜煎饺。

转眼到了初三。

一大早，廖初就去车站接了两位大爷。

黄烈终于舍弃了西装三件套，老老实实裹了羽绒服。

不过是红色的。

大老远看上去，宛如成精的灯笼。