余渝勉为其难地点了头。

晚上回家，廖初果然开了一口大坛子。

盖子刚一打开，淡淡的酒香气就飘了出来。

白鹤瞅了眼，“酿酒？”

余渝惊讶道：“米酒？”

坛子里塞满了白米，中间挖了一个深窝，里面已经蓄满汁水。

廖初拿了干燥的木勺，从中间的小窝里舀出来一勺，“休闲吧正式开业，就准备添个酒酿系列。”

酒酿，又称醪糟儿，俗称米酒，是一种比较常见的粮食酒。

在深加工之前，度数很低，但后劲比较大。

这种初加工的米酒可以用来作很多饮品和甜点。

最常见的就有酒酿圆子、醪糟蛋什么的。

除此之外，还可以加入应季水果和牛奶，做成各色醪糟。

恰好可以填补一下廖记餐馆酒类甜品的空白。

余渝和白鹤对视一眼，都有点跃跃欲试。

廖初看着这俩一杯倒，给他们倒了约莫矿泉水瓶盖那么点儿。

余渝小声嘟囔，“看不起谁呀……”

廖初毫不留情道：“你！”