因为食用油极易在光、热、空气等作用下加速变质。

特别是高温的环境下，会加快油脂氧化速度，变质酸败。

“老天爷……”钱彩玉直接双手合十，对着天，“我们当时好像还是放在窗户那边，太阳天天晒进来，那几天正好又热……”

“对对对。”薛大荣他们都猛点头。

薛琰看向姜月，眼中很明显写着：问题还不少。

姜月也觉得是。

“油榨出来后，等凉了，才能盖盖子，不然也会变酸。”姜月又道。

因为若是在热油的时候盖上盖子，那热就难散发出去，油就会特别长一段时间都处在热的环境下，油脂自然也会变质酸败。

薛大荣四人更是猛点头：“对对对，我们当时都是一榨好，过滤后，也不管它是热是凉，就将盖子给盖上放一边去了。”

“大概就是这些了，”姜月说道，“我也没看到你们之前怎么榨的，这一时也不知你们还有什么没注意到。”

“那要不，我们榨一次让你看看？”四人还眼巴巴的望着她，都将挽救他们这油坊的希望都寄托在了她身上。