姜雪神秘一笑，并未回答，接着，她转身对姜调说：“二哥，我先去后厨看看，你在这儿照应一下。”

姜调点点头，继续忙碌起来。姜雪则来到后厨，与厨子们一起忙碌起来。

“我手上的这是麻辣烫的佐料，我已经按照精心调配的比例准备好了。”姜雪拿起一包佐料，向围在她身边的几位厨子展示，同时也看向了刚才让丫鬟去叫来的码头的厨子。

“麻辣烫与我们的关东煮在做法上有些相似，但口感和风味却有着明显的不同。”姜雪开始详细解释，“接下来，我要教你们如何炒制这些佐料，以确保麻辣烫的味道能够完美地呈现出来。”

姜雪先是将锅烧热，然后倒入适量的油。待油温升高后，她依次放入了多种香料和调味料，用铲子不断地翻炒，让各种味道充分融合。

“注意火候的控制，火不能太大也不能太小。”姜雪一边操作一边提醒道，“火候适中才能确保佐料的香味被充分炒出，同时也不会炒焦。”

随着佐料的不断翻炒，厨房里弥漫出一股诱人的香气。厨子们纷纷凑近观察，有的还拿起笔记录下炒制的步骤和要点。

“现在，将炒好的佐料倒入提前准备好的高汤中。”姜雪继续指导，“高汤是麻辣烫的灵魂，一定要选用新鲜的食材熬制。”

在高汤中，姜雪又加入了一些特制的辣椒油和花椒粉，让麻辣烫的麻辣味道更加浓郁。

“好了，现在我们可以开始试味了。”姜雪用勺子舀起一勺麻辣烫的汤底尝了尝，“味道还不错，稍微加一点盐就可以了。”

厨子们纷纷效仿姜雪的操作，开始尝试调制自己的麻辣烫汤底。在姜雪的指导下，他们很快就掌握了炒制佐料和调制汤底的技巧。

“很好，现在你们已经掌握了麻辣烫的制作方法。”姜雪满意地点点头，“接下来，我们就可以开始准备食材了。”

为了让麻辣烫的食材更加丰富多样，姜雪吩咐身边的丫鬟兮儿：“兮儿，你去找张屠夫买些新鲜的肉，如果在集市有看到牛肉也记得买一些回来。”