高档西餐厅中，杜依伊再次迎来了和楚文才的约会。

杜依伊觉得现在的这种状态很曼妙，就像是朝着一个可以看见的目标逐步在逼近着，仿佛只要自己再加把劲就可以将月亮抓在手心一般。

似有似无，即将抓到又没有抓到的暧昧总是最让人着迷的。

楚文才大口吃着面前的澳洲牛排垫着早已饥肠辘辘的肠胃，同时开口说道，“怎么样，这11的澳洲牛肉味道不错吧？”

杜依伊小口咀嚼了一下之后，点了点头说道，“是和平常吃过的牛肉不太一样&iddot;&iddot;&iddot;，可什么是11啊？”

楚文才用泛着光亮的叉子挑起一块切好的牛肉一边展示，一边详细的开展【降维打击】，“澳洲牛肉从1到9分为9级，其中9最高相当于日本和牛的a3级。由于澳洲的牛肉口味较淡，因此澳洲引进了日本和牛，并且以美国的安格斯牛配种，以日本的饲养技术进行养殖，培育出了澳洲和牛。其油脂含量和美味程度远高于9，因此在原有澳洲牛的分级制度上又增加了10、11和12。12的脂肪比例高达50相当于日本和牛a5的级别。

杜依伊睁大了眼睛将注意力放在楚文才挑起的牛肉上，心中一种异样的感觉顿时产生了出来。

之前的富二代男朋友只是带自己吃，但是从没有给自己说过这些东西，他和楚文才的差距就像是一个捡到钱的暴发户和传承几代的世家贵族一般，有着云壤之别。

“今天吃的是澳牛，我就给你说说有关澳牛的东西吧。”楚文才一口吃下了叉子上的牛肉后，继续说道，“澳牛级别以油花、风味、香味三方面來決定，平均都是6級，达到9級以上就是很高級的肉了，数字越高，表示牛肉的肥瘦纹理越像大理石紋，而12級就是最顶级了。12级牛肉相当于日本的a5级牛肉。現在常吃到的[和牛]，主要就是來自澳洲。”

楚文才用食指沾了些许自己盘子中牛肉上的酱汁，轻轻的含在嘴里，然后说道，“牛肉常常搭配的酱料有：胡椒酱（最常见的一种，含酒，咸口儿）、bearnaise（种法式酱料，里面有蛋黄酱、黄油、酒和各种香料）、牛排酱（烟熏酸甜口味）、塔塔酱（由蛋黄酱和奶油调配而成）、蘑菇酱（用奶油和酒把蘑菇熬成的汁）&iddot;&iddot;&iddot;&iddot;&iddot;你可以都试试&iddot;&iddot;&iddot;&iddot;&iddot;”

对于还是学生的杜依伊，眼前盘子中的大理石纹的牛肉似乎在楚文才的介绍中逐渐高贵了起来，甚至开始散发着闪闪动人的光芒。

这种巨大价值观落差的冲击，让杜依伊一瞬间仿佛看见了一个新的世界，一个蒙着云雾一般，跨越阶层之后才能接触到的世界。

楚文才捕捉到了杜依伊眼中的亮光，摇了摇头说道，“其实也不是油花越丰富的牛肉就越好，我个人感觉好坏的评定还要加上烹饪方式来决定，因为9＋更适合薄切做烤肉，虽然它油脂香气丰富，但是肉香可能会有所削弱。”【价值消解结合降维打击的实战应用】

楚文才哪里懂这些，只不过是等杜依伊的过程当中，事先在网上搜的现成答案罢了。

说罢楚文才用餐巾擦了擦嘴，很随意的从兜里掏出了一个打包好的蓝色小方盒然后说道，“前两天别人送我的，我不太喜欢机械表，对时间很麻烦，就借花献佛吧。”