小娟陪李兵和叶甜一起来参加决赛。到了现场,叶甜才知道陈驰也来了。他一方面代表餐厅来给大熊打气，另一方面当然是来支持叶甜的，他心里把叶甜当作姐姐,比起大熊，他更希望叶甜赢。

小桃本来也想来的，但是家里要搬家,让她回去帮忙收拾,她一考完试就赶紧回去了，只能嘱咐陈驰多拍点视频和照片发给她。

这次省里的决赛，有三十人同时做菜,需要的场地要大，主办方临时在市体育馆搭建起厨灶，整整三排崭新的灶台,看着颇为壮观。

观众席离场地中心还有些距离,后排可能看得不太清楚,但像陈驰和小娟坐在前排，就看得比较清楚了。

这次比赛的规则和前几届相同,依然是第一轮在一个小时内做一道指定菜，第二轮是做一道自选菜，时间也是一个小时。

主持人宣布了规则,然后公布了指定的菜，竟然是最常见的常州炒饭。

幸好叶甜有先见之明，她和李兵不止练习了扬州炒饭,连阳春面也做过，并没有因为考做主食而不知所措。

厨师们按顺序选完自己需要的配菜,调料和米饭已经由主办方送到了他们各自的灶前。

有几位厨师在拿配菜时很犹豫：海参也要放吗？要不要方玉米粒和胡萝卜呢？

叶甜回头看了一眼李兵,给了他一个鼓励的微笑,李兵很有信心的点了点头。

……

扬州，是淮扬菜的起源地之一，当地的厨师们总结出淮扬菜的3个特点：平中出奇、怪中出雅、暗香赋味。“暗香赋味”是指在菜里能吃出这个味道，但是却找不到原材料。

而一份看似平平无奇、普普通通的扬州炒饭，把“暗香赋味”这个特点体现得淋漓尽致。

扬州炒饭，不止是一盘普通的炒饭，里面材料看似简单，其实丰富极了。传统的超饭，需要放入冬笋、海参、火腿、鸡腿肉、干贝、虾仁、花菇、青豆、香葱等近10种材料。