沈韶光在旁边正坐，缓缓地把热水注到烫酒的皿子里，忖度着时间，手指碰一下壶壁，温度适宜了，拿起酒壶，略摇一摇，使壶里的酒热度均匀，用雪白的布巾子擦过壶底，才给老者倒上一碗。

老者微笑着点下头，赞的却是别的，“小娘子做得好玛瑙肉。”

还没吃，先说好，要么是恭维，要么是曾经吃过的，这老者想必是后者。

沈韶光笑眯眯地道谢，又请客人慢用，便拎着壶去了厨房间。

其实店里一般都是直接端上烫酒的皿子，倒好水，就不管了，由客人自己烫酒，但刚才阿圆动作大，似惹人不快了，沈韶光便去描补描补。

想来这老丈非富即贵，家中规矩严，婢子们都屏声静气、小心谨慎，没见过阿圆这样的……

沈韶光护短，觉得阿圆动作虽大了些，但算不得粗鲁，最多算是——率真可爱，看来旁人并不这么想。唉，服务业啊……

沈韶光又疑惑，这老丈非富即贵的身份，怎么身边没带个随从奴仆，就自己个儿跑到外面吃酒来了

正琢磨着，老丈的仆从来了，还带来一个熟人——林少尹。

“安然，来！”老者笑着招呼林少尹。

以字相称，见到林少尹依然安坐，恐怕不只年龄高，身份也高，沈韶光猜，这位想必是朝中大员，三品及以上的。

果然，林少尹上前行礼，称“李相公”。

嚯！当朝宰辅。

两位高官寒暄，那位宰辅的仆从过来要求包场。

沈韶光笑着答应了，包场这种事，最喜欢了，干活少，又有钱拿。当下利利索索地在纸上写了“贵客包场，敬请见谅”，亲自贴在往常当成菜品广告牌的木板架子上，拿到门口支开。

小风钻进绵袍领子，沈韶光拢一拢领口袖子，看看天色，有点阴，保不齐明天就会下雪。进了屋，随手关好门，落下毛毡门帘子，又进厨房嘱咐于三和阿圆两句，就盼着客人吃得好，于包场费外再多给些小费——有钱人大多手松。

回到柜台后发现忘了给林少尹端红枣枸杞饮子了，但看他们已经吃起酒来，也便作罢，只在柜台里猫着。

阿圆拿托盘端了醋鱼上去，这回动作就轻柔多了，沈韶光暗叹孺子可教。

李悦尝一筷子醋鱼，“清爽淡薄，有江南烟雨的味道！”

林晏微笑，也夹了一箸，确实，清淡新鲜，迥异京里蒸鱼的厚重，倒更似鱼脍。林晏用眼睛的余光看一眼那边高大柜台后的店主人，祖母的舌头果然灵，沈记确实换了庖厨。

“彼时闲暇，尝泛舟湖上，便是有些微风雨也不回去。披蓑戴笠熬上半天，总能钓上几条鱼来，以鲤鲫居多，间或也有鳜鱼，有一回还钓上了一条四腮鲈鱼来——只可惜没有嘉宾分享。” 李悦的笑渐渐淡下来。

停顿了一下，李悦复又笑了，“在江南时，时常惦记京里的浓油赤酱，惦记晨间的胡饼芝麻香味，还有西市胡人酒肆的把子羊肉，如今回了京，又惦记起吴中的莼菜羹、鲈鱼脍来。人哪，还真是奇怪。”