红豆煮烂后，把红豆和红豆皮分开，剩下的红豆沙沉淀在水中，再拿纱布过滤掉水份。

接着就是炒，混着猪油和糖慢慢来，很简单，也很费时间，需要不停在锅中翻，稍不注意就会糊锅。

最后口感才会像现在一样细腻。

接着就是饼皮，叶奚知做的饼皮很薄，软软的一层，存在感很低。只是简单的裹住了豆沙，衬托香味。

叶奚知给河元端了一杯茶，等他喝完，又拿了另一个口味的月饼给他。

“来，再尝尝！”叶奚知殷勤地说。

河元欣然接受，又接过了另一个月饼。

外表和刚刚的一样，除了花纹略有区别，其他差异不大。

刚吃进去就能感受到香气，烤过的坚果很脆，所有果仁混合在一起，口感富有层次，混合了淡淡的陈皮香，也中和了月饼的甜。

“唔……”河元吃完才说，“五仁的？”

“没错。”

“很久没吃到这么实在的五仁了。”河元只说了这么一句。

叶奚知听了听系统音，对方居然给他加了10分！他被感动了！

最基础的五仁月饼材料就很贵。

五仁是杏仁、核桃、橄榄仁、瓜子和芝麻，中间还混杂了青红丝。最初的青红丝是青杏做成的青丝，玫瑰泡水，软后制作成的红丝，后面逐渐改为陈皮。

三年以上的柑橘皮才叫陈皮，叶奚知等不了三年，就去买了，好的陈皮甘而不甜，口中还会留下清香。