叶奚知端来的第一道菜是凉菜，也就是开胃菜。

每人一盘，是很常见的拌皮蛋。皮蛋是金色，只有内层蛋黄泛黑，混着青椒和蒜，口感绵密又带着辛辣，确实很开胃。

河元吃了几口，跑去厨房问叶奚知：“酒呢？”

“只有啤酒，你要么？”叶奚知正在准备下一道。

河元勉强点头：“啤酒也行…”

开胃菜一般用来配酒，不需要马上吃完，也可以在等待的间隙中过渡。

接着叶奚知上了头汤。

秋季是菌菇的时节，上的汤也是菌菇汤，并着火腿和鸡一起熬煮。火腿极鲜，熬汤的时候切几片加进去是常态，菌菇和鸡也有着独特的鲜味。在火上煨了几个小时，味道已经足够浓郁。

碗中没有肉，只有菌菇，鸡肉和火腿纯粹为了吊汤增香，微烫的喝下第一口，浓郁的鲜香环绕满口，口菇也吸收了满满的汤汁，软软的，咬下去汤汁溢出，顺着喉咙顺滑进胃里。

喝下后，唐安沁长叹了一口气。

再慢慢把剩下的汤分小口喝完，能在秋季寒风中，喝下这碗温暖的汤汁，唐安沁发觉身心都变得温暖。

“还不错吧？”唐安沁问河元。

河元慢慢品尝，摇了摇头，不做表示。

吃一桌真正的大餐，不仅是胃部的充实，还需要精神上的满足，整桌菜要和谐融洽。

第一道热菜会给整桌菜定下基调，也是最名贵的食材。

叶奚知选的是白鳝，四个小盘里，每盘两段，底层铺上了酱色的汤汁。