第175章

鱼肉口感合适,不嫩也不老,有韧劲。先是咸鲜,咽下去才感受到甜,还有残留的酸醋味,调味中有明显的鱼香痕迹。

勾的人食欲旺盛,叶奚知恰当的上了米饭,让人搭配着饭一起吃。

转身时,河元叫住叶奚知:“这是最后一道热菜?”

“对。”叶奚知说。

按照惯例,一桌菜最后一道口感会偏甜,主要是拿甜味清口。

叶奚知做了点心,栗子糕,近几天他磨了太多的板栗。

比起之前的简易版本,这次还炒了核桃和橄榄仁,板栗干香松软,还有生脆的果仁,唐安沁觉得比上次吃到的更香。

最后是用汤来收尾。

一整套菜,会有两道汤,一道浓一道淡,一道开头一道结尾。至于分配,那得按照整桌菜的基调,还有厨师自己的理解。

收尾的汤是拿雪豆和猪蹄炖的,没有熬过久,能喝到雪豆的清香,比起菌菇汤更爽口,猪蹄有几小块,炖的也没有那么软烂,更有嚼劲。

每道菜的份量不算多,但是数量较多。

“再做个随饭菜?”河元试探地问。

叶奚知说:“能给你做两个饼。”

“行,两个饼也行!”河元满口答应。

叶奚知又进厨房,给河元做了饼,等大家都吃完,一桌人才从花园坐回客厅。

“来,大胆说。”叶奚知先说。

楚姚没有说话,卢霁也不说话,唐安沁和河元互看了两眼,河元只好先开口。