简单来说,标准就是极致和创新。
一道菜调配到最好,能符合各种人的口味,这就是极致。创新的道路更为复杂,需要厨师对食物有独特的理解,并且让客人印象深刻。
这两种类型,叶奚知是第一种。
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第79章
杂志的专栏发布了,引起了不少的关注。
丘主编见多识广,评价一向非常精准,他推荐的美食也少有踩雷,被他赞赏后,叶奚知的餐厅人气飙升,预约人数排到了一个半月后。
也有人质疑会不会是花钱买的营销?但是依旧挡不住各路人马旺盛的好奇心。
餐厅每天接待人数有限,一周开业五天,周一叶奚知要专门去进货,周二休息。
预定是在一个小程序上,要提前订下人数和日期、忌口,是否有其他安排,最终由叶奚知确认。
丘主编的文章不止在杂志刊登,还在网上发布了,封面也用的是和叶奚知的合影,算是一种互惠互利宣传手段。
更多的人关注点并不在美食本身,而是在叶奚知本人。