叶奚知看了看他的脸色,很正常。
“没吃东西吧?我给你带了点,吃吧。”叶奚知把餐盒放桌上。
卢霁很想问,你到底来干嘛的?但是闻到了香气,又忍着没马上说。
他确实没吃东西,昨晚没吃晚饭,今早也没吃,只有临睡前喝了酒,胃早就有些不舒服了。
叶奚知带来了春饼。
春饼的饼皮有两种,一种是蒸的,一种是烙的。
叶奚知是用蒸的,烙的饼皮厚度适中,有嚼劲,但是最好热的时候吃,放久就变硬了,口感不佳。蒸出来的薄透亮,柔软,不管裹什么都行。
小菜做了三种,京酱肉丝、凉菜、烤鸭。
叶奚知去厨房找了碗和筷子,他先卷了一卷凉菜,放到卢霁面前:“尝一尝。”
卢霁不再推辞,他也饿了,夹起来放进嘴里。
豆芽和海带丝都很脆,刚刚熟的程度,咸香微辣,叶奚知还加了大量鸡蛋饼丝,软软的,和着蛋味一起吞下去,卢霁更饿了。
叶奚知恰时的又卷了两个卷。
烤鸭是之前客人的晚饭,叶奚知多做了一只保存,现在切了半边给卢霁。
虽然不是现烤的,外皮没那么酥脆,但是依旧很香,里面的肉很嫩,汁水从肉里出来,味道比较淡,吃起来不咸不腻,主要靠酱汁来调味。
京酱肉丝倒是叶奚知早上现做的。
先炒腌制过的里脊肉丝,再炒酱汁,等香气散开,酱汁变得浓稠颜色变黑,再下刚刚炒过的肉丝,爆香后就能出锅了,最后撒些生葱白。
卷进饼皮里,甜辣的酱裹着肉丝,生葱是精髓,不仅微辣还很解腻,一起塞进嘴里,吃了几卷,又换几卷凉菜吃,再吃烤鸭,这么下来,卢霁吃了大半盘才停下。