叶奚知拿筷子转了转，就装盘了。

盘里的闷笋汁收的浓稠，在锅中冒着小气泡，笋块已经发软了，特别亮，正放在灯下，表面反着光。

“颜色很好看。”丘主编旁边的人先观察了色，夸奖道。

闷笋的表面要带着亮色，而笋上要裹着酱色。

笋块焖了很久，虽然变软了，一口咬下去发出“咔嚓”声，里层依旧很脆。

笋的味道鲜嫩，咸度适中，还带着点点荤香，用来配米饭是最适合的，一口饭一口笋，很快就把一碗饭干干净净地吃光了。

前期已经上过笋汤，现在又上了焖笋。

这几道菜都做的非常好，大家毕竟吃过天南地北，表面上没有表现出特别惊讶，不过，每当叶奚知来上菜，都会抽空夸奖几句。

叶奚知面带微笑，他觉得今天这顿饭是笑的最多的一天。

春季除了吃春笋，就是香椿了。

最后的主食，叶奚知就做的香椿面。

香椿只用最尖端的嫩芽，摘下来后浸在开水里，泡几分钟，艳红色的香椿芽泡过后马上变成了绿色。

面条用的是宽面，宽面吃起来才够爽滑，煮后过一道冷水还更劲道。

最后面条装在碗里，铺上切碎的香椿芽，黄瓜丝还有菜叶，不需要任何肉，再倒入调味汁，面就做好了。

丘主编搅拌的时候，香椿的味道扑面而来。

香椿气味浓郁，甚至对某些人来说还很刺鼻，有人闻得惯，也有人闻不惯。