“……皮太厚,一边去。”
虽然是海上的一顿简单午饭,有了凌蔚卫的出手,变得不简单起来。
几条马鲛鱼切片香煎,直接配饭吃。章鱼则做成了红烧的,一个个在汤汁的炖煮下染上酱色。池子鱼最多,个头不大,最容易进味,用蒜烧是最经典的吃法。
此外那几条鲷鱼被凌蔚卫把肉片了下来,骨头鱼头熬成浓稠的鱼汤,鱼片可以沾着特制的酱汁吃,也可以放在鱼汤里涮。这鱼汤里还煮着那五只虾、仨螃蟹和海螺片。
菜不多,不过味道都很棒。
海边的渔民吃饭大多原汁原味,凌蔚卫这几道菜虽然有调料的点缀,但是还是以食材本身的滋味为准,所以颇为让众人接受和赞美。
从海里刚打上来的鱼,其新鲜程度可是在京城很难享受到的,那种鲜美的滋味,只需要一点盐,就可以烘托出极致的美味。
除了这些之外,凌蔚卫把那些小杂鱼都收拾干净做成了烤鱼。看着大海,吃着烤鱼,喝着啤酒,人生一大幸事。
“想不到我钓的池子鱼还挺好吃的。”颜恺昕夹起一条吃了起来,“虽然个头不大,但是味道好,等回家时候我要多带几条。”
“你也不怕臭了。”韩缜淡定地开口,“你不如带几条鱼干或者咸鱼回去。”
一说到咸鱼,颜恺昕的表情瞬间变色,直接转移了话题。
“什么情况?”凌蔚卫啃着螃蟹腿,“我怎么觉得这里面有典故啊?”
“我告诉你……”颜恺宁笑了一声。
“哥,你还有没有点亲情了……”颜恺昕眼里全是泪水,“你要大义灭亲么?”
“弟弟这种东西,过完年了,还留着干嘛?”颜恺宁万分淡然地开口。
颜恺宁将颜恺昕的事说了一番,原来颜恺昕小时候极爱吃鱼,一听到有鱼吃,就走不动道了。家里但凡吃鱼,都要分给他最多的一份。
有一次颜老的老友从南方给他们带来了一些咸鱼,算是家乡的土特产。咸鱼在北方是非常少见的,颜恺昕也从来没吃过。