别看只是一种小点心,可样子精致,味道可口,而且几位重视季节。
从一月份的花瓣饼、二月份的织部烧、三月的樱饼,一直到十二月份的柚形。
和菓子的种类很多,例如:小馒头、米粉团子、大福、最中、羊羹、鲷鱼烧、金平糖等都包括在内。
其中几种,凌蔚卫以前也听说过,比如羊羹就是从中国传过去的,还有小馒头,凌蔚卫也见过旺仔家的,还给弟弟买过,虽然不知道到底是不是一种东西。还有大福,上次凌灵拿回来了一盒,是冬冬送的,凌蔚卫尝了一个,味道还真不错,不过一问那价钱,差点给跪了。
这一盒才六个,算上盒子也到不了四两,居然就两百多块。要知道这东西利润这么高,他就直接去开个点心铺了。
一份又一份的不同材料罗列在面前,有葛粉、雪媚娘粉、栗粉等等,在颜恺宁看来全都差不多。
“这些玩意有什么区别?”颜恺宁看着凌蔚卫连续调拌了几种白色的粉末,实在分不清到底哪个是那个了。
“拿去蒸熟……”凌蔚卫翻了个白眼,把一个调好的递给另外他。
“好。”颜恺宁放下其他东西,把面前的糊糊上锅蒸熟。
凌蔚卫研究新品,颜恺宁帮着忙了一下午。有蒸的有熬的,各种馅料更是现场制作。凡是需要去厨房里加热的,颜恺宁都主动承担了下来,他可舍不得凌蔚卫在这种天气里闷在厨房。
颜恺宁围着个围裙,在厨房里热的全身冒汗,直到下午四点多,这些点心才算是全部做好。
康宇双在院子里陪着凌蔚卫吃水果喝茶,卫老也来凑热闹,看到颜恺宁在厨房里忙的满头大汗还不亦乐乎,终于脸色和缓了一些。
“好了好了。”颜恺宁把院子里石桌子上的水果收拾了起来,摆上了点心。
石桌上摆着的,都是凌蔚卫刚刚制作出来的点心。有水灵灵半透明的水馒头,也有白色外壳里面藏着新鲜草莓的大福,有面团里揉着盐泽樱花瓣的樱饼,也有大家常见的羊肝羹。
日式点心一般多用小仓,也就是红豆馅,凌蔚卫虽然也做了一些红豆馅的点心,但是守着小桃源几百上千种食材,自然不会这么单调。
听起来最俗气的莲蓉是小桃源一种半灵品的莲子制成的,莲子沙软细润,用最纯正的果糖调味,填入一个个样子极为精美的点心里。
刚开始吃的时候,几个人都一口就尝出了原料。那淡淡的莲子香味和点心外皮淡淡的荷花香味相得益彰。淡淡的清甜让他们觉得不是在吃点心,而是在品尝一朵刚刚含羞开放还带着露珠的荷花。