第57章 一更

李小橙认真的记下宁老板说的话,继续揉小面团,二十个水油皮、二十个油酥、二十个红豆泥算是一组,宁老板说了水油皮面团跟粉色的油酥面团尽可能的多揉些,要做两种不同的馅料,用到的小面团比较多。

真是神奇,三种不同颜色的小面团,竟然会变成那么漂亮的桃花酥!她听宁老板说这是古人的智慧,心理不免对先人们十分敬佩。

两个人动起来还是快一些,李小橙揉面团,宁凝就开始包,粉色的油酥面团包进按扁的水油皮面团中,然后用擀面杖擀成牛舌状,卷起来收口朝下放在一旁备用。

两次擀制过后,宁凝把卷起来的面团,用大拇指跟食指在面团的两端一捏,再用掌心一按,按成面饼的形状,然后往里包红豆泥团子,虎口收紧后,她把圆球的收口朝下,光滑的一面朝上,这次她拿了一块木板,用木板轻轻一按,一个粉色的圆饼就出现了。

紧接着她又用小刀开始划花瓣,整个过程,李小橙看到目瞪口呆,她从来没想过桃花酥竟然是这么做成的,太漂亮了!

“宁老板,你的手太巧了,我就看你这样那样一捏,桃花就出来了!”因为太过惊叹,李小橙又忘了改称呼。

宁凝把小刀递给她,“你要不要试试?”

李小橙赶紧摆手拒绝,“不不不,这么复杂,我弄坏了又得重新弄,还是宁姐你来,我就做些简单的。”说完,她又赶紧揉面团。

三盘桃花酥生胚做好,宁凝把它们送入面包窑里,又开始做紫薯馅儿的。

紫薯馅比红豆泥要容易,蒸好的紫薯里加黄油跟白糖,一直搅拌到白糖融化,黄油揉进紫薯泥里,紫薯馅儿就做好了。

跟红豆泥一样,挨个揉成圆球状,一会儿直接包。

……

“暂时没有铁网架了,我先装盒子。”宁凝看了眼20个铁网架上全部放满了粉色的桃花酥,一个架子里差不多有15个,6个一盒,算起来能有50盒。

看了眼时间,已经下午三点了,加上最后的材料,估计还能再做120个,也就是20盒。

李小橙把宁凝准备好的画架搬出去,看到外面排队的人,特别兴奋。

“是不是要开始卖桃花酥了?”一看到她出来,外面的人都赶紧问道。

李小橙把画架摆好,“快了快了!你们什么时候来排队的?都这么多人了!”

“嗐,别提了,我儿子上中班,上午一回家说宁记下午要卖什么桃花酥,10点我们就做午饭,吃完我就来了。”

“我家也是,今天吃中饭吃的特别早,也是孩子要上班,让我过来买桃花酥,姑娘,是不是要开始卖了?”

李小橙一听,心里也是又惊又喜,她连忙说道:“我进去问问宁老板,她正在装盒子,你们放心,装好了,卖起来特别快,你们先把钱准备好,桃花酥是4块钱一盒!”

有不少老人都惊呼,4块钱一盒,都能赶上供销社生日蛋糕的价钱了。

看过桃花酥又来的有些晚,站的稍后的人则忍不住说道:“一盒里面是6个,宁老板又是实在人,今天早上我看了,那桃花酥真是值这个价钱,你们要是嫌贵,可以回家在想想,今天就先让我们买!”

“有6个啊!4块钱一盒,那算下来差不多6毛7一个,算了,反正也是儿子出钱,儿子交待说一定要买回去,我还是继续排吧!”