封家娘子不以为意道:“这倒没什么,这也是人之常情。”
年清沅又和她说了几句,心中暗暗纳罕。怎么觉得封家娘子这一进一出,待人接物倒是比从前豁达多了。
封家娘子可能是说累了,神态自然地起身道:“采薇那丫头也去了这么久了,怎么还没能忙完,我去看看她。”
说到这个,年清沅起身:“我也去瞧瞧。许多日子没看见采薇在厨房里忙活了,也不知这些日子她的厨艺精进了多少。”
她还没站起来,封家娘子就按着她的肩膀让她坐下:“好了,你来是客,怎么能让你到后厨去。你就是去了,也是劳烦采薇给你赶出来。你就在这里安安心心地坐着,采薇那里自然有我看着。她这些日子为了忙活这一顿饭,可没少缠着我问东问西的。”
年清沅只好坐下笑道:“那就有劳娘子了,我就在这里坐着等一会大饱口福。”
封家娘子摇头笑道:“大饱口福算不上,只是寻常的几样菜,你莫嫌弃就是了。”
两人又你来我往地彼此谦让几句,封家娘子这才往后厨去了。
封家娘子来到后厨之时,采薇正在做她近来和封家娘子学的那道酱爆鸡丁。
做这道菜要取鸡脯肉放在冷水中浸泡半个时辰后,去掉鸡皮和经络,切成四方的小丁,在加入蛋清、细粉搅和均匀,再下到四成热的油锅里烧到六七分熟。最后再放入麻油、黄酱、白糖、姜汁与黄酒翻炒出锅。做好的鸡丁酱香浓郁,柔嫩可口,散发着热气。
采薇道:“娘子,您快替我尝尝,我方才手一抖,似乎是酱放得多了。”
她味觉不敏,对咸淡的把握全靠自己的感觉。平日里给食肆的客人做菜,她都预先估摸好了分量,即便是没把握准,稍微咸一点淡一点,客人们也无心追究。但给年清沅这种味觉敏锐的人就不一样了,她不得不求助于封家娘子。
封家娘子取了竹箸一尝,笑道:“哪里是酱放得多了呢,你心慌意乱的,这味道还没进里头就收了火,这道酱爆鸡丁做得淡了。”
采薇有点沮丧:“既然这样,那我就重做一盘吧。”
封家娘子摇了摇头:“不必了,你快准备别的,这一道菜我给你回锅。”
对于封家娘子的厨艺,采薇向来是放心的,她既然肯主动提出帮忙,采薇便放心地去准备别的才了。她在厨房已经耽搁了好一会,总不能让清沅一直等着她。
两人合力,很快把四道菜都做了出来。
封家娘子推说自己累了,让年清沅和采薇两个在这吃就好,她就不打扰她们了。
年清沅在采薇略带紧张的目光下最先夹起一小块鸡丁尝了尝,顿了一下,然后惊喜地笑道:“采薇,你这段日子厨艺真是好生长进了。”
采薇见她称赞,心里也跟着高兴,有点不好意思道:“这道菜我先前酱放得少了,没有入味,是娘子帮我回锅的。你要不再尝一尝其他的?”
年清沅微微愣了一下,才笑道:“好。”