郑通牙口好,吃竹笋也一点不费力。

以前在北京的时候，他是不喜欢吃竹笋的，总觉得那就是竹子,只有大熊猫才吃这一口。

但来到上河村,尤其是住进老顾家之后，郑通却爱上了这一口。

他现在明白，自己以前不爱吃竹笋，不是因为竹笋难吃,而是他吃到的都太老了，鲜嫩的竹笋口感脆嫩，比芦笋好吃多了。

要不是顾芸拦着,老爷子能顿顿竹笋,那架势看得顾明东都担心他吃到胃出血。

顾亮星吃得两眼冒光,吃完了就起身喊：“太好吃了,爸,我再上山挖一点来。”

顾亮晨提醒道：“鞭笋容易老,现挖现吃最好，放一晚就老了。”

“也是,那我明早去挖。”为了一口吃的，顾亮星也很卖力。

顾芸笑着比划道：【可惜三姑四姑吃不到。】

“要不给她们寄一点？”顾亮星提议道。

顾亮晨却说：“等咱们寄过去鞭笋都老了。”

顾明东笑道：“这还不容易,多挖点回来做成笋丁酱,再寄过去就不怕坏也不怕老。”

这是个好主意，顾亮晨三俩口吃完饭,跟顾亮星一块儿去了山上,打算多挖点回来。

笋丁肉酱顾芸不会，他们几个负责剥笋切成小丁，顾明东负责下厨。

因为是鲜嫩的鞭笋,所以剥壳之后都不用泡水，直接下锅烫一下切丁备用就可以。

下面就是重头戏了，顾明东下厨从来不吝啬，一大碗肥肉丁下去，呲溜一下，猪油的香味就蔓延开来。

顾芸就站在旁边看，打算学一学，以后她就也能做了。

肥肉炸了一会儿，油炸的香味扑鼻而来，顾亮星从后头冒出来：“爸。”

顾明东心领神会：“去端一个小碗来。”

顾亮星飞快的端来一个，顾明东锅铲子一动，一碗油炸被捞出来，再撒上一把盐巴。

“唔，太好吃了！”顾亮星也不怕烫，捏着一颗就往嘴巴里头送，一边呼啦呼啦，一边还要吃第二口。

“爸，你也来一口。”顾亮星说着，捏着一颗就往他嘴巴里头塞。

顾明东叼住一颗，味道还真的不错，又脆又香，不过这东西吃多了就发腻：“你们吃吧。”

顾亮星不怕腻，不过他端着小碗到处走，让每个人都尝了尝。

临了，大小伙子站在那边感慨：“哎，小时候我就盼着过年，过年就能吃到猪油渣，这可是我童年的美味。”

顾亮晨也笑起来，点头说：“总觉得小时候的猪油渣更好吃，不过这个也很香，爸的手艺还是这么好。”

郑通打趣道：“那是你们现在好吃的多了，不缺这一口肉，不信饿上三天再来吃，别说油炸了，烂番薯都觉得好吃。”

“也是。”顾亮星将剩下那点猪油渣倒进嘴巴里头，砸吧砸吧，“咱家越来越好，油炸想啥时候吃就啥时候吃。”

说话的功夫，顾明东已经把剁碎的精肉也下了锅，炒到变色再加笋丁，最重要的是五香粉和酱油，加上自家种的小米椒。

等出锅的时候，红红绿绿的小米椒作为点缀，一口下去鲜的掉眉毛的鞭笋肉酱做好了。

顾芸早早的拿了洗干净的玻璃瓶过来。

顾明东灌了两大罐子，剩下的直接出了锅，留着明早拌粥吃。

“啪！”顾明东敲了一下儿子的手背，“再这么吃下去就没了。”