茶渍,也叫做茶泡饭,是古时从对面古国传过去的一道家常料理。在《古食珍选录》就记载过:“冒妾董小宛精于烹饪,性淡泊,对于甘肥之物质无一所好,每次吃饭,均以一小壶茶,温淘饭,此为古南京人之食俗,六朝时已有。”
传到东瀛之后自然又是一番改头换面,说是家常料理其实已经算是客气,在一些普通人家眼中它甚至算是拿不出手。只因它不论用料还是做法都非常简单,不过是冰箱里有没吃完的米饭,拿出来配上点小菜再用热茶一浇,立刻就能充饥的简餐。某战后年代,经济萧条,平民们资源匮乏,只得每天只做一顿早饭,白饭做饭团加点菜做便当中午吃,晚上回去便用早上剩下的饭用热苦茶汁子泡一下,加腌菜吃。可以说,这道料理并没有多高大上。
但如果真的把它当成能呈上餐厅供人享用的料理,那又是两回事了,东瀛人很擅长将古时简陋的食谱改良,变得华美高雅,想想怀石料理最初只是充饥茶点这里就不用多说什么了。
莺丸低头看了看,雪白的米饭上金黄的鱼肉和翠绿的海苔摆盘十分精美,硬生生把这碗普通的料理拔高到艺术品的层次,但他知道这只是半成品,真正的重头戏——茶汤还没上。
是以,他将目光放在了郁理搁在小炉上的小巧陶罐上,从壶嘴那边飘来了越发浓郁的茶香。
郁理也没让他久等,将制好的茶汤轻轻倒在了米饭上,这一泡,一股淡雅的茶香混合着米饭的清甜味道,很快钻入鼻尖。
“这茶……”莺丸一愣,似乎有些闻不出到底是什么茶。
“这是特制的茶汤,不是你喝的那些单纯的茶。”收回陶罐,郁理将碗重新推回他面前,狡黠一笑,“粗茶淡饭,试一试吧。”
莺丸看着这碗由碧绿的茶汤浸泡过后显得尤为清亮的茶泡饭,不禁失笑,这算哪门子的粗茶淡饭啊。
用勺子舀起一勺放入口中,他就瞪大了眼睛。也不知这茶汤如何制作的,不但去除了茶汤里的苦涩,还最大限度保留了茶叶的清香,味道出奇的鲜美,一口下去混和着米饭的香甜与恰到好处的鱼肉,弥漫在口中的滋味让人完全停不下口。
“好吃吗?”对面的大厨笑嘻嘻地问。
“主公的料理自然不用我多说。”一直不高兴的太爷爷总是不展的眉头舒展开,真心实意地称赞了一句。
“你要感谢大包平,为了能让你吃上饭他都叫我主人了,哈哈哈。”郁理说完这话就发觉有哪里不对,好像又当了一回黄世仁的错觉让她自己都忍不住笑出来。
“那他可真是牺牲大了。”莺丸不禁也跟着开玩笑。
“是啊,让城主家的儿子低头求人真不容易啊。你以后少欺负人家。”
“总要给他找点事,转移一下注意力的。”
双方聊了几句,郁理就直接撤退,毕竟看着别人吃饭不管是看的还是吃的都不会舒服的:“我还有事,先走了,茶汤还有,想喝自己倒。”
莺丸目送她离去的背影,又看了看碗中的茶渍,本就柔和的眉眼越发的温润:“主公的任性吗……大包平这个笨蛋,有时候也会做一些出乎意料的事啊。”
又舀了一勺放进嘴里,青年闭上眼细细咀嚼,屋外冬雪纷飞,屋内茶香满室温暖如春。
……是真的很好吃啊。
搞定了突然闹起情绪的古备前一家,郁理退出游戏,开始三次元的征程。
青春学园,是时候去入职当老师了。hf();
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