“咦？堂岛学长，厨房里的那个炉子和陶罐……”看到了其中两件特殊的物件，郁理先是一愣，脑中已经下意识地搜寻会用到它们的菜谱，结合厨台上放置的一些食材很快圈定了答案，“这是要做土耳其的特斯提卡巴？”

特斯提卡巴，是土耳其卡帕多西亚地区名菜「testikebabi」的音译，大致的做法，是厨师将肉类和各种蔬菜塞进瓦罐里密封进行长时间烧制而成。这里用的肉，大多数时候都是牛肉，所以按照华夏人的取名标准，它叫做瓦罐牛肉或者陶罐牛肉更加合适。

“对，就是特斯提卡巴。”堂岛银虽然猜到郁理很快就能想出来，但真没料到会这么快，“绘理奈过来时都没立刻想到这一点。”

那边的金发大小姐顿时脸色一红，却碍于在场所有人辈分都比她高，悻悻地没敢发脾气，她也只是晚了一点才想到嘛！

“怎么说土耳其菜也是世界三大菜系之一，我虽然对西餐上的造诣一般，但该充电还是要充电的。”郁理淡淡一笑，揭过这个话题，“堂岛学长既然选择了这道炖菜，想必会有惊喜在那里等着，我就好好期待着了。”

土耳其是个喜食肉食的国度，可以称得上是肉食爱好者的天堂。大多数人提起土耳其菜，想起最多的大概就是它非常有名的土耳其旋转烤肉了，就如人们经常在大街小巷看到的，店家将大量的各种肉类串在圆柱上旋转着一边炙烤一边层层片下，用来做饼或夹馍可谓各种绝配。虽说风靡全世界了，但最早的时候，这可是土耳其皇室待客的宫廷菜。

但事实上除了烤肉，人家作为地产丰富资源广阔的中亚地区，那是同样发展了一片变化多端的饮食文化，虽然和包容性更强的中华菜比起来差了些，但也无愧于三大菜系之一了。

土耳其人爱吃肉，以牛羊鸡肉为主，蔬菜物种丰富，但茄子是首选。菜色的特点，是鲜，甜，脆。

堂岛银很快就去了厨房，他从一个保鲜手提箱里取出了今天的主料，一块新鲜的羊肉，以郁理的目力经验和推断，是宰杀后不超过三个小时的新鲜后腿肉。

这位主厨拿到肉料的第一时间，是先给它做了一次“大保健”，目的是让原本就鲜嫩的肉变得更加爽口嫩滑。

“星宫大师，可是看出什么来了？”旁边的亲王突然问了起来。

以皇室的身份地位，不可能看不出那是一块羊肉，如今却这样问，郁理哪里还不清楚，这位是想考校她来着。

那什么，她虽然是在网上考的“证书”，但实力真的没打折扣哦。

尽管心里这么想，但面上还是笑着回答：“如果我没猜错，那应该是从新西兰那边运过来的的羊羔肉，看肉质纹理应该不超过四个月，至于具体产自哪块牧场，得上手试才知道呢。毕竟亲王殿下您知道的，新西兰可是个羊比人多的国度啊。”hf();

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