等了几天第一批辣椒也已经开始采摘，表大妈带了几个村里的妇女挎着竹篮子在山头的辣椒从里穿梭，他们有的经常在外面打茶叶，所以速度还是挺快的。

一旁的妇女边摘辣椒边道：“他表大妈，你说小峰种这些辣椒有啥用？”

“我也不清楚，听说要做成跟果酱一样的。”

“那能行吗？家家都有的东西谁还花钱去买呐。”

“干活吧，小峰那孩子头脑活络肯定有办法，你看看这辣椒长的个个都跟吹了气似的。”

“…”杨峰此时正满头大汗的做着试验，前些天摘得辣椒经过晾晒也已经能用了，用大铁锅把辣椒皮用水给煮一下，这样等会熬制的时候不容易焦糊。

“啊～嚏～”

这辣椒确实够味儿，光是闻着鼻子就有点受不了。

起锅烧油，油温正好，放些切好的牛肉粒还有些豆豉姜末蒜泥等，待小料全部炸出香味，把煮好切碎的辣椒给倒进油锅里。

“滋滋滋～”

辣椒一倒进锅里，油水混合锅里立马冒起了泡泡不停地翻滚着，杨峰眼疾手快的躲闪到一边，以前在厨房就吃过这个亏，干过厨房的撸起袖子基本上没有不带伤的。

把盆里的辣椒全部都扒拉干净，接下来可就是细致活了，只要是熬制不管什么东西都不能太过急燥，一定得观察锅里的变化，用勺子不停地搅动着以保持能充分的受热均匀，不至于粘锅底。

记得以前刚进厨房，看见炉子上的师傅炸花生米感觉很简单，就是倒油然后把花生米倒进去搅搅就行，真正等到自己动手的时候就不是那么回事了，十次有八次都是糊的不能吃，为此没少交学费。

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