凌睿笑着点点头，“禾老师可真厉害，一眼就看出来了。”

“还真是新菜！”黄雷惊讶，但也并不疑惑，今天看到凌睿，他总觉得凌睿是不一样了，比之前要更加的豁达一些，也更坦然了，有那么一种君子坦荡荡的感觉。内心感慨之余，也为凌睿高兴，有些东西，还真的是要自己亲自去寻找答案的。

显然，今天的菜，凌睿也都花了心思，否则，随便做一做，大家也会满足的。

过了十分钟，凌睿将锅里的鱼盛出，分成两碗，草鱼个头不算小，因此也足够分。而后分别在两个碗上再盖上一个碗，防止菜会冷掉。

继续洗锅，而后热锅热油，先是炒了一个荷兰豆炒火腿，一个肉丝炒芦笋，也是各自分成两个盘子，分装好，盖上碗。

接着，凌睿开始热锅热油，将整只腌好的鸭子放进锅里上色，没错，仅仅是上色。

上色结束之后，将鸭子拿出，放入姜蒜辣椒炒香。再把鸭子放到锅里继续翻转，充分吸收配料的香味。

厨房内，因此又换了一种菜的味道。

大家更加忍不住，因为很香，太香了，受不了。

凌睿可不管这个，而后往锅里倒入料酒，将鸭子翻转几下，接着拿出鸭子，将锅里的配料也盛出，把配料从鸭屁股处倒入鸭肚子内。

为此，鸭肚子可是没有剖开的。

接着，凌睿另取了一个砂锅，放在另一个小火炉上，对着黄雷道，“师父，这鸭子就需要在你这边儿进行后续的步骤了。”

“没事儿。”黄雷有些苦恼，在他这边做的东西，他总是忍不住打开盖子看几眼，而后就是忍不住的流口水，想吃。

不知为何，他觉得今天的菜特别的香。

凌睿笑笑，将鸭子放进砂锅，加水，盖上盖子，“师父，先大火烧开，然后转小火慢慢煮，煮的过程呢，要注意帮鸭子翻翻身，免得粘锅，煮到收汁，这鸭子也就煮好了。”

“有点儿费时间。”黄雷默默感叹，最主要的是，他要开好几次盖子，这就意味着，太南了！他要忍受煎熬！

而凌睿，则是将大锅洗净，切好了番茄，开始把番茄丢入锅内爆炒出番茄汁，加了两勺的盐，而后加了满满一盆的水，盖上锅盖。

“汤是番茄蛋汤。”凌睿开口，“汤先做好，不容易凉。”

做完汤，接下去就是各种蔬菜了。

今天肉菜有四个。

鸡鸭鱼肉占全了。

一个汤。

加上其他一些蔬菜。

量也足够。

……

四十多分钟后，凌睿将已经收汁煮好的豉油鸭拿出砂锅，放在案板上，手起刀落，分装成两盘。

这个时候，稻香肉也已经煮好，因为很香的卤味已经飘得很远。