叶瑜笃定地点头，“是的，等一会吃完饭我就可以开始了，您就瞧好吧！”

叶老太自然相信自己小孙子，只是制糖实属大事，由不得她不担心。

叶瑜一直等到褚绪风他们过来，几人一起吃了顿迟来的午饭，家里的白米早就都吃完了，现在的主食只有松软香甜的馒头，只要沾上一点红烧排骨的酱汁，就更美味了，就连胃口一向不是很大的叶瑜都吃了两个馒头，要知道他们家自己做的馒头个个量都很足，叶瑜一般情况下吃完一个就撑得不行。

可能也有今天运动量大的原因。

吃饱喝足后，叶瑜就准备开始制糖，他只用了一半的甜菜，剩下的暂且留着。

叶老太带着几个媳妇把甜菜洗干净，甜菜叶子被拔下来喂牲畜，甜菜根才是她们想要的。

紧接着用菜刀把甜菜根切成丝，这就是个大工程了，叶瑜想着回头要真能制出糖来，得赶紧把工具跟上，别的不说，切丝的工具很是简单，他应该能捣鼓出来。

十斤甜菜根被她们整整切了一下午，好不容易切完了，又要开始研磨甜菜根，这活是叶家男人们带着贾一他们做的，一群人边做边聊天，时间过得也挺快的。

研磨好的甜菜根再经过过滤就会得到一盆糖水，叶瑜此时立马往里面撒上一碗石灰水。

叶老大见状不由得感慨道：“没想到石灰的用处竟然有这么多，水泥用得上，做豆腐用得上，现在制糖竟也用得上。”

“可不是。”叶大嫂笑得眼睛都眯了起来，“看样子宝哥儿说的制糖应该是真的。”

…

就在他们聊天的时候，叶瑜已经把糖水倒进锅里开始熬煮，其实在这个步骤之前还需要用其他的方式来提纯糖水，但是像是加入二氧化碳之类的提纯方式，叶瑜暂时还没办法做到。

糖水在高温熬煮下逐渐变成粘稠的糖浆，可惜因为缺少了几个步骤导致糖浆没办法结晶，不能变成颗粒状的白糖。

不过就算这样也让叶家人狠狠吃了一惊，沾上一点糖浆放进嘴里，瞬间有浓郁的甜味弥漫开，跟家里常吃的白糖味道相仿，也就是说这东西真的能代替白糖。

叶父拍了下大腿，激动道：“咱们村里还有些公共的田地，回头种上几亩甜菜，就够全村一年的糖了。”

村里无主的田已经有一部分种了水稻，并不多，叶瑜也只是想着今年先试种，要真能有所收获，等明年再从收获的水稻里挑些好种子出来种到自家田里，这样一来从剩下的田地里留出几亩种甜菜倒是个不错的选择。