递了筷子给一直等着的老胡氏，笑道：“奶快尝尝，我做的新吃食，油辣子凉皮。”

凉皮？

老胡氏听得这名儿倒是稀罕，接了筷子夹了一筷子凉皮喂进嘴里，嚼了几下之后，顿时亮了眼睛，惊奇道：“这真是白面做的？咋这么好吃咧！三花，你这到底是咋想出来的？”

说着，又夹了块面筋尝了，也是不住点头，“真香。”

许三花不由笑了，自个也尝了一块，然后让孙氏几个都尝尝，最后同孙氏道：“等十七食肆开张，除了卖油辣子米豆腐，和铁板豆腐，以及各种面之外，还有这个凉皮，你就带着满娘在灶屋里忙活吃食的事儿，王叔和你儿子方海就在外头跑堂招待客人，至于掌柜的和账房，我也已经安排好了人。”

她安排王茂一家去淮水河食肆做工，也是有原因的，当时她买了他们一家就问过了，得知孙氏还恰巧就会做面食，和面做面条最是老道的，所以可不就是正好，就让他们一家去食肆了。

至于食铺，现下也就放些米豆腐和黄豆腐去卖卖，附近几个村子的有图近的，也就不用往镇上去了。

如今在她家做工的这么多户人家，就没不馋她家吃食的，手里头挣了工钱富裕了，少不得买上点回去尝尝，这也不在多，她本也不靠这铺子挣钱。

只是先占着这地头，后头慢慢的就会热闹起来的。

而食肆，她不用愁，每天来往赶路经过的人多着咧。

外头再摆个茶寮，路过歇脚喝口茶解渴的，闻到这香味还能不尝尝？等尝到味儿，名声传出去了，到时候只怕是只要路过都要来吃吃呢。

许三花只安排妥了这事，让王茂一家这两天没事就往淮水河多跑跑，熟悉熟悉，又交待了孙氏面条必放油辣子调味，然后又拨了邓丰去食铺里当伙计，食肆和食铺都统一归蒋大平掌柜和账房。

另还有袁文做茶寮伙计。

如此，一切就都妥当了，只等着十七开张就是。

现下要做的，就是早就跟董明珠约好的，上元节去府城看花灯的事了，为此她还买下了丁管事在府城的一套宅子，银票给了，这房契和钥匙后头也交到她手里了。