比赛时间还剩下不到五十分钟，于小荣才终于准备好了他所有的食材。

除了他自己切好的章鱼丁，其他都是从各家回收过来的各种辅料，堆满了料理台，也没人知道他想干什么。

他取了一个最大号的平底煎锅，然后选择了同样是最大号的意式肉丸模具。

取低粉500g，泡打粉1勺、盐20g、山药剁成泥状……于小荣将这些一股脑倒入800ml热水中，搅拌均匀，做成了奶白的面糊。

将火开到最大，于小荣把八孔模具直接放到了煎锅上，等到不锈钢模具被煎锅彻底坐热，便将整块的黄油锉子一样地在肉丸模具上横扫了一遍。

黄油遇热即化，足有小拳头那么大的肉丸孔里便承足了油底。

“不、不会吧？”

“开什么玩笑啊？”

“他这难道是要做……”

一位刚才给过于小荣食材的助理厨师看地目瞪口呆，他竟被自己突然起来的想法逗乐了：

“章鱼小丸子么？？就这啊？”

“开玩笑开玩笑。”

“逗乐的搞笑呢。”

“这是厨师大赛啊，怎么摆起小吃摊来了！”

“老张啊，你看我之前备菜还紧张了那么久，现在怎么突然有种受到了嘲弄的感觉，人家章鱼丸就能拿来参赛了。”

“乌龙啊乌龙啊，幸亏没安排全球直播啊！”

旁边看着热闹的几位疏忽就散了。

……

于小荣低头看了看他临时架起来的章鱼小丸子锅。

真的有这么不堪么？

他对比了一下自己左边的那位主厨，人家做的是红酒酱汁烤肋排；而自己右边的那位主厨，做的是芥末金钱鲜虾球。

好像真的有。

于小荣挠挠头，他继续低头做饭。

大汤勺将熬好的面糊浇到了模具里，他这次选择的丸子模具是正常章鱼小丸子的四五倍，为了在最短的时间里把全部的食材都用完，于小荣特意选择的最大号。

面糊在黄油中呼噜噜地煎着，于小荣将备好的章鱼碎撒进了模具中。

再加一小块火腿、两截蟹棒、铺一个大大的鲜虾仁进去，然后是一个厚厚的芝士卷，这样的小丸子一口咬下去，会有爆浆、然后再拉丝的幸福感。

于小荣轻轻地咽了咽自己的口水，要口感好当然还要撒一把玉米粒。

洋葱和红姜丝是调味，最后再添一把章鱼碎。

里料从模具孔里堆满了、最后溢了出来，于小荣才撒上了椒盐和红辣椒粉。

滋滋滋——

油香味飘出来，于小荣用筷子插到模具的底部，轻轻翻身，大丸子就露出了已经定型的底部。再补一勺面糊，就是溜溢到外面也不怕，筷子轻轻挑几下，丸子在模具里翻几个身，自己就变成了浑圆的黄金球。

于小荣其实一直是在街边摊看人家做章鱼小丸子，还从没有自己尝试过这样的章鱼大丸子。