这猴头菇是负责采买的人顺手买回来的,胖大厨曾试着用它炖肉,结果炖出来的肉有种说不出的苦味。
自那之后他就没再动过猴头菇。
原本他是打算将那些猴头菇扔了的,没想到未来郡王妃又把它给翻了出来。
余袅袅:“简单啊,我教你们。”
她用盐水浸泡猴头菇,然后洗干净。
胖大厨见她用力挤压猴头菇,猴头菇被挤出一些黄色的水,忍不住壮起胆子问道。
“请问您这是做什么?”
余袅袅很乐于跟人交流厨艺,遂没有隐瞒。
“这是为了去除猴头菇的苦味。”
胖大厨恍然。
他们之前用猴头菇炖肉,之所以会有苦味,就是因为少了这一步。
得此诀窍,胖大厨如获至宝。
遂接下来他们看得更加认真仔细。
余袅袅将整只鸡放入砂锅,加入枸杞红枣瑶柱,以及撕成小块的猴头菇,加水盖锅,开火熬煮。
……
萧倦原本以为余袅袅很快就会回来。
她毕竟是未来的郡王妃,膳堂的厨子们总不至于真的让她下厨吧。
她应该只要指点几句就行了。