第78章

择日不如撞日,趁着上午不开门,接待完柔邀请的兽人,就去部落外面一趟,把大龙蛇光明正大拉进来吧。

……

柔邀请的那位大人物具体喜好有些什么她也不知道,只有一点很确定,那位大人物他喜欢吃鱼。

特别爱吃鱼?

那就都做鱼好了。

斐聿简单粗暴就定下了菜谱。

空间小河里放进去的鱼,经过特殊能量的滋润,长得大不说,毫无腥味,肉质还极其细嫩。为了节省时间,斐聿昨晚临睡前就从河里捞了不少球鱼和白鱼出来。这是空间里体型最大的两种鱼,被斐聿清理干净注入异能,用一种可以提神醒脑的药草腌制了一晚。药草无味,完全不会影响鱼肉的口感。

所有清理干净的鱼,都被斐聿昨晚用骨刀将鱼肉沿着鱼骨处动作利落地片切下来,再顺着鱼刺的方向把刺片切掉,全部分割成了鲜嫩的鱼肉片。

斐聿随手拿过一片白鱼肉,“刷刷”几下就斜刀切成了四五毫米的片。一连切了二十几条,足足能装满两个大盆,斐聿这才在片好的鱼片里放了盐、姜丝抓匀腌制。

因为今天的食材全是鱼,要做的基本都是酸甜口的。而且虽然要做好几道,但都挺简单,对斐聿来说没什么难度,先做哪道后做哪道都差不多。

白鱼肉片开始腌制,斐聿又把剩下的白鱼肉片或者是球鱼肉片,一些用斜刀切成极薄的片,一些直接切成段,一些用刀剁成鱼泥,还有一些则先留着,分别装起来。

鱼段撒上姜丝、葱花、蒜末,以及大量的切得细碎的辣椒末腌制。

鱼泥加入蒜末、水、盐,和两颗充分打发的咕咕兽蛋清。一边慢慢分两次倒入蛋清,斐聿一边用水调好鱼泥的稀稠度,拿两根长筷顺着一个方向搅动,将鱼泥搅得起了劲,滴一点咕咕兽炼的油,搅拌均匀就先放一边不管了。

这时候,最先腌制的白鱼肉片差不多了。没有淀粉,斐聿就在肉片上均匀撒了一层面粉,等倒进锅里的油热度正好,就放了肉片进去炸,薄厚适中的肉片很快染上金黄色泽。斐聿将肉片捞到盆里,摸出好几颗西红柿三两下剥了皮,异能吞吐,西红柿瞬间变成糊。将锅里的油只留下一些,放进蒜末葱末炒香,倒进西红柿汁煮几分钟,直到汁液变得更加浓稠。

趁着西红柿汁熬煮的工夫,斐聿拿过那些切得极薄的鱼片处理。

莹白的鱼肉在斐聿骨节分明的十根手指下,被一片片飞快卷成了一朵朵玫瑰花。卷好的鱼花用细细的木签固定,被斐聿摆放在打磨得光滑的大木盘里,细细撒上一层面粉,待另一口锅里的兽油热了,就轻轻地放进去炸。片刻后,鱼花接二连三被捞出来,乳白中泛着微微的黄,一朵一朵精致美丽。