看到崔西脸变了好几种颜色，宫晓咏突然笑了：“件事儿吧，虽说让我挺来气。可我想还是到此打住的好。究竟是谁我也不打算去追问，就当这件事没发生过便好。我宫晓咏有自知之明，这次的事也是临时帮忙，绝没有丝毫要雀占鸠巢的意思。旁的没有，我明儿就把这坛子腌菜的秘方送给大家伙儿，就当是交个朋友。这宫里，风水转得快着呢。大家都是在厨房里转悠的人，往后说不定就有互相帮衬的时候。”

宫晓咏的话把所有人都给弄愣了。要不是宫晓咏是木祥带来的人，而且年纪有看着忒小让人不放心。崔西他们这群人也不会这么看待他。只是没想到这么小年纪的孩子，居然能说出这种话来。旁人不用多提，至少崔西是心中佩服的。要让自己拿一份秘方来交“朋友”，他可做不到。可别小瞧只是一道腌菜，在宫里，主子爱吃就是保命的护身符。在宫外也能是吃饱穿暖的本钱。可是……“你是这么说，但祥公公他……”

宫晓咏笑道：“说起来，祥公公算的上是我师傅，他有忙让我帮，我自然不能说个不字儿。可宫里，咱们这些奴才是讲资历排辈分的。这一点我也是知道的。就算美人再喜欢吃我做的这两样小菜，也不会为了这么不入流的东西就罢了诸位不是。其实祥公公这个人除了说话的声音难听了点儿之外，人是不错的。反正大家伙儿也都是在他眼皮子地下过活，别故意跟他作对，他这个人还是很好答对的。我想，他也没有用我来取代诸位的心思。再说了，也没那个可能不是。”

一番交谈，原本“剑拔弩张”的状态一点点开始有了变化。虽然不至于立刻就融洽起来，可也不再紧绷着了。当然不可否认的是，宫晓咏早就看出来，小厨房这些人的心性并不坏，所以才会挑选这种方式来处理这点儿人际关系。这招……在御膳庭那地方的话，他可是绝对不敢用的。（好吧，你欺负崔西是实在人= =）

虽然崔西对宫晓咏还没有全然放心，可至少暂时面子上是和蔼了下来。到底是真是假，得日后看。不过就冲宫晓咏说的这几句话，他就觉得，至少这个小太监比小五子他们这些猴崽子要稳重聪明得多。如果真不是木祥派来挤走自己的人，交个小朋友也不错。关系这么一缓和，有些好奇的事他就忍不住又问了出来：“你用这些下货做东西……真的是要自己吃的？”

宫晓咏笑着点头：“当然啊！如果不信，我一会儿做好了，大家伙儿一起尝尝。反正也没毒，如果觉得不好吃，吐了也没所谓嘛。”

第5章 下货的美味

动物的肠子的确得精细处理才能洗得干净。但用玉米粉里外一抓，再用温水一冲，反复两三次就能彻底收拾干净了。

看着宫晓咏手脚的麻利劲儿，崔西可以断定，这小子绝对没少做这种下货。难道是因为家里穷，从小就吃这些被人扔掉或者喂狗的东西？可是如果真的那么穷的话，他这一手好厨艺和好心思是哪里来的？他可不相信一个吃喝不上的人能有这份儿闲心。可他这一次没有把疑惑问出口。刚刚有所缓和的气氛是不太适合被不恰当的问题给打破的。关键是他尚且不完全相信宫晓咏的话，不过主子们还在吃，他们就得候着。好在是女眷吃喝，时间没有男人们还要喝酒那么长。半个时辰之后，他们的“禁令”解除了。倒也没有什么奖赏之类的，不过所有人都知道，没有不满意就是对他们最大的奖励了。本来就是，东西做好吃了是本分，做难吃了可是罪啊！

饿到不行的人们居然都开始好奇起了宫晓咏的“下货”到底能不能吃。别人不好意思开口，小五子倒是跟宫晓咏熟悉了一点。“晓咏，你那个鸡肠子什么的，打算怎么做？”

宫晓咏现在恨不得把生鸡肠子都吃了。于是马上抄起手里的刀。“等我做出来你就知道了。保证你吃了还想吃！”

鸡肠子和鸡胗鸡心什么的，做好了口感都很爽脆，绝对是美味的下酒菜。其实宫晓咏最喜欢吃的是卤鸡杂，可现在时间不够，他决定还是直接炒制好了。

葱爆鸡杂，这可是下饭的好物。光是想到，宫晓咏就觉得口水泛滥了。于是他马上拽了一根大葱，开始切了起来。

宫里用的葱有好几种，他选的是特别像前世的章丘大葱。这种葱不但辣味儿没那么冲，而且味道清甜，口感爽脆。拿来做葱烧绝对是一流的。

先把沥干水的鸡杂放发到油里过一下油，时间很短，为的是封锁住鸡杂里的水分，保持炒制之后的爽脆口感。再把葱姜蒜和一点点红辣椒下油锅爆香底油，然后把这些炸过的料捞出来。然后把控干油的鸡杂倒进锅里翻炒，放上黄酒和酱油，翻炒均匀之后立刻下切好的大葱。出锅之前放上盐和少许豆豉，最后淋一小勺麻油。葱爆鸡杂就大功告成了。

整道菜炒至的时间非常短，葱白是刚刚熟成的火候。鸡杂的脆和葱白的脆虽然不同，但同时放到嘴里，那感觉可是相当美妙的。

炒好的葱爆鸡杂散发出让人垂涎欲滴的香味儿。旁的地方他们不知道，但至少在这风吉阁的小厨房，崔西这个掌勺的是不会用葱烧这种方式的。在他们的眼中，葱这种异味浓厚，也容易让体味变重的东西，就如韭菜、蒜薹等等这些蔬菜一样，只能做少量的配料和处理之后做调味品使用，真正当菜的一个主要组成部分，还是头一遭看到。不过味道闻着……真香！