宫晓咏赶紧赔笑:“哪儿能啊!我就是琢磨出两样好吃的,来请师父您品尝指点的!什么烦心的事啊讨厌的事啊都先放一边儿,美味当前才最要紧嘛!”
本来安启的事情也已经是板上钉钉了,自己不乐意也没有用。但要说一点儿火也不发吧,又对不起自己。现在正好有晓咏来给自己下个台阶。他自然顺坡来了。“说得有理!来,又新作了什么,让我瞧瞧!”
宫晓咏这两样真不是什么了不得的东西。不过是迎合了大恒人嗜茶的风尚,将茶拿来入肴了。
两层的食盒里,第一层放的是以盘绿色的柳叶饺子。这样的形状配合这样的颜色,只用看的就知道不错了。至少卖像不错。何况这食盒里还不停散发出茶叶的香气。“这是什么?”
宫晓咏介绍:“这是竹影茶香。是把绿茶磨了粉,同茶汤一起跟面粉揉在一起做成饺子皮,然后在肉馅里加了茶粉来调味。在蒸的时候水中放了几片淡竹叶。这饺子蒸出来也会带着一丝竹香。不过您放心,茶叶的分量我算得很准,绝对不会让这饺子有苦味儿,保证只留清香!”
吕澄伯点了点头,拿起筷子夹了一个饺子,先放到鼻子下面闻了闻。“的确是茶香扑鼻,近着闻又有一股面香。想法不错,我来试试味道。”饺子入口,里面溢出来的味道让吕澄伯立刻眯起了眼睛。肉汁的鲜美加上适中的咸淡,茶香祛除了猪肉的油腻感,里面的配菜也有一股子清香味儿。“这里面除了猪肉还有什么?”
宫晓咏道:“还有莴笋和冬笋。我把它们切成了米丁,这样既能保留鲜味儿和清香,又能增加口感而不会觉得跟肉的嚼劲儿有太大差别。您觉得……味道怎么样?”
吕澄伯吃下这个饺子,脸上露出了微笑:“不错!绝对不比御膳房那些御厨做得差。至少心思要巧妙得多。难得的是真的一丝苦涩感都没有。”
看到师父满意,邢翊鸿也开心。“晓咏你真是偏心啊!之前你怎么都没做给我吃过?”
宫晓咏撇嘴:“你在皇宫王府还有什么是没吃过的么。”
吕澄伯跟道:“就是。馋就说馋,晓咏又不是你的厨子!啥时候想做不行?给我做怎么了,你不服气?”
邢翊鸿哭笑不得:“当然服气!绝对服气!”虽然觉得这种感觉很诡异,但说实话,他觉得这实在是太好了!!!
食盒下面是一碗粥。淡淡的粉色看起来相当美好。
吕澄伯尝了一口,眼睛大亮:“虾粥?”
宫晓咏点头:“是啊!我先把虾做成了虾肉松,然后在熬到差不多的粥里放上虾膏和盐来调味,煮好之后拌上虾松,很鲜的。我的家……师有一道名菜叫龙井虾仁。就是用一种叫龙井的绿茶跟虾仁做成的美味菜肴。很美味的!”
说到茶,吕澄伯自认是喝遍大恒了,但他真不知道龙井是种什么茶。“龙井这种茶我还真没尝过。不知何处所产?”