他们倒是说行动就行动，既然决定了出去，那么自然也不需要继续等学校的餐厅开饭了，于是六个人就走出宿舍，直接来到了新开的一家特色红烧肉餐厅。

西岭大学这边儿，距离不远就有好几个厂子，比如说无线电三厂，纺织二厂等等，因为这两年企业效益普遍不好的原因，下岗工人很多，所以大家都纷纷自谋出路。

像是无线电三厂的工人们，就利用手里面的技术，做一做木质音箱什么的，销路也不错。

近两年个人电脑的销售比较火爆，对于电脑外围设备的需求量也暴增，所以像木质音箱什么的高档人工货，一直都是供不应求，无线电三厂的工人们做起这个非常拿手，很多人都发了小财，比起以前在单位里面拿为数不多的四公子要强多了，甚至已经有些人考虑联合起来组建小厂，专门制作木质音箱。

纺织二厂的女工们就比较辛苦一些，因为她们的那个技术确实不大适合推广，也没有很大的市场价值，但是女人也有一些先天的优势，是男人们不能比的。

据不负责任的小道消息流传，说是西岭大学往北走大约一公里左右，就有一条在省城阳朔非常有名的风月街，这边儿吸纳了很多纺织二厂的下岗女工。

当然了，这是不值得提倡的，其实往近处看，西岭大学校园里面就有不少纺织二厂的下岗女工，她们的工作也很简单，就是在家里面焖上一锅米，弄上几个小锅的菜，然后拿自行车推到宿舍楼前面。

每当用餐的时候，尤其是中午和晚上，她们的生意格外地好，基本上已经对大餐厅构成了严重的威胁。

毕竟学校餐厅里面的饭菜质量比较差，大锅饭肯定是做不出好味道来的，所以被这些下岗女工们一插手，优劣立刻可见，这也是深受很多同学们的欢迎的，一个是因为方便而且质量好，另一个就是价格便宜，再一个就是不用去餐厅占位子了。

大餐厅外围这边儿的私人餐厅都不太大，吃饭的地方总共也就是三十多个平米样子，里面摆了七、八张桌子，地方比较紧张。

不过对于学生们而言，这种特色红烧肉的价格还是高了一些，天天吃肯定是消耗不起的，所以这么大的地方倒是比较合适，也有一些学生们喜欢打包回去吃，并不会觉得因为这里很挤没有座位而减少购买的。

陈明洛他们过来得比较早，餐厅里面还没有人吃饭，因此就占了一张位置优越的桌子，然后王斌就开始大呼小叫起来，“肉，我要吃肉！”

“吃货！”陈明洛指着王斌说道。

女老板拿着菜单过来了，陈明洛抬头看了一眼，果然长得有几分姿色，不过要说很漂亮那就有点儿言过其实了。

值得一提的，是女老板的身材比较好，声音也悦耳。

陈明洛肯定是买单的那个，因此他也不客气，拿过菜单来看了一下，点了足够六个人吃的红烧肉，又要了几个素菜凉拼什么的，因为天气还挺热的，索性又要了一小桶扎啤。

在所有的红烧菜系中，红烧肉无疑是最家常，最普遍，最经典，最好吃，最解馋的经典菜肴，很少有谁没吃过红烧肉的，特别是在北方，很少有人家里不做红烧肉的。

伟大领袖曾经评价过红烧肉，“这是一道好菜，百吃不厌。有人却不赞成我吃，认为脂肪太多，对身体不利，不让我天天吃，只同意隔几天吃一回，解解馋。这是清规戒律。革命者，对帝国主义都不怕，怕什么脂肪呢！吃下去，综合消化，转化为大便，排泻出去，就消逝得无影无踪了！怕什么！”这话说得多有王者气概！

红烧肉作为一道最普通的家常菜，每人的做法相似却又不尽相同，苏东坡也谈过做红烧肉的要诀，少着水，慢着火，火候足时它自美，颇得其中三昧。

红烧肉做不好，往往又硬又水，而做得好的红烧肉，每一块都包裹着浓郁的酱汁。

肉皮和肥肉部分是绝对的主角，一定要软软的、烂烂的、滑滑的，放到嘴里只轻轻一抿就能化开，瘦肉部分作为配角一定要瘦而不柴，不能塞牙。尝一口，肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸。

陈明洛吃了一口，果然觉得入口即化，确实是美味的享受。

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