68红酒炖羊肉

穿越兽世之搜食记 2444 字 2个月前

丁笑把羊肉、胡萝卜和洋葱都切成小块。将羊肉放到罐子里,用清水和花椒还有少许的菜盐腌制。大约半个小时左右把洗去血水和花椒粒的羊肉放到锅里,一边等水烧开,一边往外撇去浮沫。再放葱、姜来调味。炖个十来分钟之后把羊肉捞出来。在另一个罐子里放入羊油,把洋葱全部放进锅里炒出香味儿,再放葱姜段进去,然后就可以下羊肉翻炒了。

本来就已经煮到七八分熟的羊肉在翻炒了一会儿之后表面开始出现诱人的焦黄色。这时候丁笑把葡萄酒舀出两大碗倒了进去,一瞬间陶罐里就蹿出了难以形容的香味儿。酒香比直接喝的时候更加浓郁。不过很快,锅里的葡萄酒就会失去所有的酒味儿,剩下的就是香甜和微酸了。

这时候再把胡萝卜放到锅里,加均树皮和香香草汁,直到把葡萄酒快要炖干的时候,胡萝卜也已经软烂了。这时再加入菜盐调味,一锅原始版的红酒炖羊肉就可以出锅了。

丁笑炖肉的时候坤又腻了过来。看着笑笑一脸认真在做菜的模样,忍不住上前摸了摸脸。“笑笑。”

“你干嘛?”被这一下摸得一个激灵,这家伙今天怎么特别不老实的样子。

坤沉默了片刻之后,说道:“你还有多少这种酒?”他记得好像还挺多。

因为开葡萄酒的时候又数了一次,所以丁笑回答得相当痛快:“葡萄酒还有两大罐子,其他的比如梨啊,山楂啊,樱桃啊,苹果啊这些一共还有六罐子呢。你要喝?我其实也不知道都能不能弄好,不过那两罐葡萄酒应该是没问题了。”

其实那些果子一多半都是自己帮忙摘来的,笑笑把他们装到罐子里的时候也是自己亲手参与的。没想到经过这两个来月的时间原本被捣烂的果子居然变成了这么好味道的酒,他在期待的同时还是很自豪的。“留下来慢慢喝,不要给别人了。”

“我还以为你说什么呢。这就是咱们一家人吃饭我才拿出来啊。就那么一点儿,要是让别人知道了,咱还能剩么。我又不傻。”还以为是什么正经话题,原来是来宣扬‘抠门’了啊。真是的。

坤很满意,尤其是在听到“咱们一家人”这五个字的时候,脸上的笑容霎时间就明显的不能再明显了。“笑笑。”

丁笑黑线:“你到底进来是干嘛的?”

坤迅速地弯腰在丁笑地脸上亲了一口:“亲你。”

丁笑被亲呆住了,而此时此刻他脑海里也没什么自己的心跳啊之类的,因为他听到小苗苗在那儿大喊:“大哥亲亲了!笑笑哥脸红了!!噢噢噢噢,终于亲亲了!!”

随后苍少年一脸淡定地摸了摸自家小妹的头顶:“大哥说话一向算数的。”

丁笑惊了。什么算数?这魂淡跟这两个熊孩子说过什么了?等等,苗苗这个话好像似曾相识的感觉呢?啊对了!就是在第一次跟坤见面,然后两家人一起吃饭的时候他们这么调侃……调侃个屁啊!原来那家伙头一次见到自己的时候,就决定要亲自己了?呃……难道他对自己是……一见钟情?

作者有话要说:坤哥暴露了肿么办?哈哈哈哈哈哈。

我最近超级想吃羊肉。但是天天下雨懒得出去买。

唉,看个奥运会能把人气成这样也不容易……我决定今天开始还是专心写文吧。(百度搜乐文或,l,更新更快)重要的比赛看看电视就行了。台风入境,我辽宁银民也不好过啊……天天下个没完没了……