食材十分钟之内送到，其他的明天现做就可以，但是猪皮和西兰花现在就得处理。

猪皮要做皮冻，为明天的灌汤包做准备。西兰花的话，林清眠准备凉拌，花梗不好入味，一般都是直接扔了。可实际上，花梗腌一下，只需要一晚上，就会变成很好吃的腌菜。

林清眠开始处理猪皮，冷水下锅加了葱姜料酒去腥，大火煮沸，十分钟以后，捞出来过一下冷水，然后剔除猪皮表面的油脂，切成一指宽的条状后，再次加入葱姜八角下锅煮十分钟，之后取走葱姜八角，猪皮留在锅里盖上盖子闷半个小时。

如果做专门拌凉菜的皮冻，猪肉会切的更细，煮的时间长达两小时以上，但今天的皮冻是做汤包，所以不需要煮那么久。

等待的时间处理一下西兰花梗。花梗去皮切成厚片，放进碗里加盐腌制，同样是半小时。

半小时后，打开锅盖，煮猪皮的水已经变成了奶白色的液体，里面都是满满的胶原蛋白。捞走猪皮，剩下的液体倒进碗里，盖上保鲜膜放入冰箱，明天液体就会凝结成q弹无比的皮冻。

这时花梗也腌出了水，把水倒掉，加入醋生抽糖拌匀，然后盖上保鲜膜放入冰箱，明早起来就能直接拿脆爽可口的腌菜配菜。

赵文星心里暗自道了句：看起来还真像那么回事，这么认真的准备，别明天直播效果不好哭鼻子。

第二天，林清眠七点准时起床，洗漱完之后，做开播准备。

他先是开了全息录影仪，范围选定厨房和餐厅，观众观看的时候，网站会模拟环境，让观众身临其境，能听能看能摸，还能闻见味，尝到他食物的味道。

观众的弹幕有语音和文字两种选择，林清眠不喜欢太吵，所以选择了文字。直播的时候，弹幕会自动出现在他前方的弹幕区里面。

然后他开了隐私保护模式，这个模式下，任何东西都可以勾选进行保护，林清眠只勾选了脸和周围的环境，这样在观众眼中，林清眠就会顶着系统自定义的一张普通面孔，厨房餐厅的结构也发生了变化。

准备好一切，林清眠刚准备开启直播，系统突然弹出两条信息。

第一条：新人主播会有为期一周的审核期，审核期间，嗅觉、味觉权限关闭，请主播遵纪守法，耐心等待审核期通过。

林清眠：……

摔，他高价买全息录影仪是为了啥？闻不了吃不着，美食的吸引力就会大大下降，LJJ要不要这么坑他。

但好在只有一个星期，不然林清眠真的要投诉了。