从臭不可闻到香得人流口水,直播间的观众对锅里那块肉的好奇心已经升到了顶点。正好肉也煮好了,林清眠便准备先做回锅肉。
捞出肥瘦相间的五花肉切成薄片,然后直接热锅下肉片,煸炒的过程中肥肉被煸出热油,薄薄的肉片变得晶莹剔透,边缘微卷中间凸起。这个凸起被称作“灯窝盏”,是回锅肉正宗与否的重要判别标准。
炒到每一个肉片都起了灯窝盏,林清眠加入豆瓣、豆豉、盐等调味炒香。然后加入蒜苗炒至断生,放糖调味,最后装盘出锅。
烹饪过程中的香味像一把小勾子,勾出了直播间观众的口水,同时也勾醒了睡梦中的段琛和赵文星二人。两人被香味勾得急不可耐,连睡衣都没换,睡意朦胧地爬起床,就迫不及待跑到厨房门口等着。
林清眠见两人醒了,道:“先去洗漱,马上就炒好。”
闻言两人整齐划一,迅速窜向浴室洗漱,生怕洗迟了被对方抢先吃到饭菜。
林清眠也不打算磨蹭了,动作利落的把剩下三道菜炒好。
肉丝下锅翻炒,出锅就是一道可口的家常菜;青色大虾闷煮之后,虾肉鲜红,色泽亮丽;做法最特殊的是水煮鱼,普通的炒煮过后,往里面倒入大量的热油,噼啪次拉的响声中,油珠迸溅,辣椒花椒的麻辣鲜香被激发到极致。
林清眠做菜多年,早已把各种做菜流程熟记于心,做菜的时候,一整套动作行云流水,在加上他修长的身形,整个场景看起来赏心悦目。
而他手底下的菜肴更是在他的烹饪中不断变幻增色,迸发出各自独特的香味,霸道强势地勾出每个人沉寂已久的馋虫,馋的每个人抓心挠肝。
刚进入直播间的观众直接被这霸道的冲昏了头。
【我是谁?我在哪儿?我为什么要手贱点进这个直播间?】
【三拾九:看主播炒菜是一种享受。】
【主播的包子:谁说是享受?看得见闻得着,却吃不上,根本是折磨好不好。】
他们却不知,更折磨的还在后面。
段琛和赵文星早已洗漱完毕,迫不及待把四道菜端进了餐厅。林清眠也盛了三碗米饭,一块端到了客厅。
四道色香味俱全的菜肴热腾腾地摆在桌上,带来视觉享受的同时,扑鼻而来的香味对这些从未见过美食的星际人来说更是一场嗅觉盛宴。