此刻斯南突然升起奋斗**,为了拥有系统认可的固定资产,做出从小流量到实力派转型的第一步,他决定
圈地,买羊。
如果导演知道,促成斯南彻底放弃正常演艺道路的原因,竟然是他们摄制组的羊养起来不够爽,导演一定会紧紧抓住斯南的手,痛快地告诉他
“这里的羊,随便养;都是你的,没人抢。”
此刻,浑身上下穷得只有银行卡若干张、投资账户若干个和名下继承的公司与房产若干间,却连一头属于自己的羊都没有的斯南,还要硬撑着伤心去厨房忙碌。
看到斯南难得表现得心情低沉,源一关心地问:“你怎么了?”
斯南沉稳而坚定地看着他:“我太穷了……”
我居然连一头羊都没得。
源一:“……”
非法炫耀,举报了。
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收拾好心情,摆在嘉宾们面前的问题是
这只小肥羊,是煎炒还是烹炸呢?是红烧还是孜然?
一想到这个问题,所有人齐刷刷地将目光投向了斯南,只有来晚了两天的小花馨蓓,还没明白这个食物链中的顶端角色,不知道求助哪位衣食父母。
斯爸爸:压力很大。
这只小羊虽然也算是摄制组借来的“道具”,但因为饲养精心,月龄不大,正好是肉感最好的时候,比一般同种羊的品质还好,就特别适合做一些提鲜的菜肴。
加上是一只整羊,虽然也只有不到二十斤重,但多做几种口味还是可以的。
羊下水,像羊肚羊肝之类,可以做个餐前冷盘,沾蘸水味道格外鲜。
红烧羊肉味道浓郁,羊后腿脂肪丰富,烤着吃味道最佳,再有鱼羊双鲜、清炖羊排、手抓羊肉,可选的还是很多。
要不是因为意外损耗,他们靠自己完成任务来赚食材,还真吃不上这么好的菜,嘉宾和摄制组都摩拳擦掌,目光灼灼。
当然,这菜量这么大,也绝不会让斯南自己做。挑了几个会做饭的人一起处理食材,斯南真正想动手做的,只有一道冷盘。
羊羔冻。
有句话说得好,好羊肉就是“一煮二炖,三蒸四烤”。
品质较高、细腻鲜嫩的羊肉不会带有一股羊膻味,吃起来嫩滑可口,没有许多人讨厌的气味。这样鲜和嫩的肉感,不需要用红烧、烧烤之类的方式烹调,太多调味料反而遮盖了肉味,就可惜了好羊肉。
羊羔冻就是一种十分提鲜的做法,配上合适的酱料,吃起来鲜而不腻,适口性特别强。
选年纪不大的小羊,绝对不能是已经育肥的,取肥瘦度正好的羊前腿,后腿也不行,这才能做羊羔冻。
斯南这头羊的前腿肉斩开,与萝卜一起炖煮,文火慢慢煨着,少少加一点调味料调味。
一开始还感觉不到怎样,慢慢地,整个屋子都一股清香的羊肉味。
摄影师一时间有点遭不住,赶紧找了个机会开溜,去边上等着开饭了。
煨到一半将酥烂的萝卜捞出,只留下羊肉。然后,斯南在别人不解的目光里,将已经离骨的羊肉都捣碎了。
酥软的骨头就丢在小盆里,刚放在门外,等候已久的二狗就快乐地窜了出来,开心开饭了。
整个过程里,馨蓓默默地盯着斯南,发现他居然将好好的炖肉全都捣碎了,特别不理解。
她还没见识过斯南的下厨水平,对他之前的名声只停留于耳闻,尚未见面。