旁边的小可爱吓得直接后退了两步。
眼睛瞪得圆圆的,受惊了受惊了!
再仔细看过去。
那只一劈为二的蟹,脚还在动啊啊啊。
彭弈北毫不留情的把还在动的脚砍了。
不是彭弈北也怕了这自然现象,而是这蟹脚有毒。
要说这个世界的螃蟹怎么回事?
要么是分泌有毒的黏液,外表丑的要命。
要么是肥美的蟹脚有毒不能吃。
不能啃蟹脚这螃蟹就失去了一半的灵魂!
于是只能被拆了蟹肉用来做汤了。
“肉拆好后,带子肉,虾仁,蟹肉,草菇丁,芦笋丁分别焯水。”
在水里洗礼过一遍的材料,都展示出了自己鲜嫩的颜色。
另一个锅子,鲜美高汤烧起来。
加入盐和白糖直接进行调味。
“随后把这材料都加进去,对了,还有韭黄段。”
无论是肉,还是蔬菜,本身都是容易熟的食材,在焯水过后,放在汤里,基本上就是再等汤开的事情。
推入水淀粉勾芡。
让清亮的海鲜汤变得浑厚起来,勺子搅拌的动作也产生了些许的阻力。
水淀粉的勾芡改变了汤的质地,但是没改变汤品的颜色。
白色的海鲜肉和绿色的蔬菜。
干净清爽的配色,在最后淋入了蛋白之后,更加唯美了。
蛋白液不像是其他材料悬浮在羹中,而是漂浮在羹汤的表面。
让本来只是“干净”“清爽”为主题的汤,多了一层仙气缥缈的点题。
彭弈北的眼前飘过一堆口水哒哒的表情符号。
小粉丝眼里飘过“想吃”的恳求。
合适吗?
有什么不合适的。
彭弈北自己刚刚还“试吃”了话梅醉虾呢。
拿出小碗来,勺了两勺海鲜羹。
剩下的保持完美的造型送入保鲜盒中。
“哇~”海鲜羹一入口。戈一就直接破了“闭口禅”。
细细的品尝了一口之后。