最简单的方式，就是每到一个地方，就去看看鸟类异化人喜欢光顾的食品店，然后把畅销水果都买回来品尝、研究。

格罗特齐的鸟类异化人，最喜欢吃一种叫做“柯涞”的绿色小果子。外皮很薄，掰开是乳白色的絮状果肉，香味特别浓郁，口味清甜，带着水果独有的清新。

艾里斯选择一碰即破程度的成熟果子，舀出果肉、捣碎，裹上厚厚的蜂蜜，放进特殊器皿酿一个月。在使用时，加入糖和鱼胶液加热、融化。把淡奶油打发到半干后，掺入煮好的果泥。

做慕斯最有意思的，就是可以自行选择果蓉的种类。格罗特齐地处热带，最不缺的就是椰子。大猫大多不会开这种坚硬的木球，觉得里头只是些清水，还不如自己做蜂蜜水方便。

不过艾里斯却认为椰子具有强烈的地域特色，也很百搭。把果肉做成诱人的椰子冻，切成可爱的小块，塞进奶油里头，再放进冰箱冷藏足够的时间。

在端上桌前，淋上准备好的柯涞淋面酱，做出透明的光滑淋面。在淋面四周撒上细碎的椰蓉，点心顶上放一颗紫红的浆果、两片薄荷叶做装饰，就可以尽情品尝了。

随点心上桌的还有一杯奶油咖啡。大猫不爱苦味，艾里斯通常会掺入大量的砂糖与牛奶。咖啡顶上是一层厚厚的打发奶盖，被艾里斯恶趣地挤成了一只胖墩墩的小老虎（当然，给另一位客人的就不敢这样做了）。

慕斯入口即化，口感冰凉清甜，比冰淇淋还要细腻。既能有效地赶走用餐后嘴里残留的气味，又不会给吃饱的肚子带来负担。

咖啡奶盖厚重，但喝到下面的手磨咖啡后，又有稍苦的味道来排解甜腻，余味悠长。

甜食令人心情愉快，咖啡暖香在室内静静流淌，正适合客人们接下来的交谈。这老板，还真是考虑周全。

“不急。”杜兰伸手制止对面想要说话的人，“先让我见见他。”

艾里斯刚摘下围裙，就见女官表情复杂地走了进来。

“殿下让我过去？为什么？”艾里斯不是会出去收获掌声的类型。能看到大家吃得满意的表情当然好，但厨房才是他的领地

在博朗斯卡，一般他踏出厨房，手里的菜刀就是另一个“砍肉”了。

女官板起脸，“殿下让你去你就去。”

艾里斯眯起眼：“难道是……因为我做的菜不上台面，殿下要责罚我？”

他故作惭愧，“也是，都怪我不听您明智的建议。我一定要在殿下面前好好赞美您的智慧。”