中午的饭菜有点素，下午又拼了命把地里的活儿干完收尾，现在已经饿得尤其无力了。

“你饿了吧？”宣慕之精准的推测出，“我晚上打算做肉饼。我现在就开始剁肉。”

“我来。”

“好啊。”宣慕之将昨天买的肉清洗干净放在案板上，苏安抄起菜刀就开始剁肉。

宣慕之看了一眼没什么问题，在锅里煮了一点花椒调料水后开始和面。本来就没有酱油了，别的可不能再省下。

和宣慕之一下一下的剁肉不同，苏安剁肉的速度惊人，频率快的让人看着眼花缭乱，只看到一片虚影。

吴伯眼角抽搐，轻咳一声，“苏安你小点力气，别把案板剁碎了。”剁碎了案板，他还得去山上寻找合适的木墩子。

苏安板着脸没吭声，不过力气显然小多了。

按照宣慕之的意思，肉不要剁的太碎，剁成肉泥可不好吃，还有大小不一偶尔能吃到快肉的样子吃起来比较香。这可是宣慕之十几年来的经验之谈了。

宣煊被支使出去洗葱洗姜，也一起都交给苏安一起剁碎在肉馅里。

葱放的尤其多，纯葱花饼其实也很好吃，只是怕苏安这种肉上叮的人不满意。

肉馅需要宣慕之亲自来调味，各种调味品放足，晾凉的调料水也一点点调进去，又放了一些油脂进去，虽然没有香油、酱油之类的，可闻着也很香。

剩下的工作就只能靠宣慕之了，熟练地将面搓成长条分成剂子，又放上肉馅包好重新擀成饼。

宣家常吃的肉饼有两种，一种是很多层的肉饼，外酥里嫩，咬一口层层叠叠的又香又酥软。

还有一种是外面一层薄皮，里面全是肉馅。

后一种更简单一些，也更快一些，很适合现在全家都饿透的情况，宣慕之不假思索地选了第二种，同时在另一个大灶里面熬上了大米粥。

大锅烙肉饼宣慕之没什么经验，尤其是一锅一下子烙了三张，忙着翻锅，一边忙着叮嘱宣煊火烧的小一点，忙活的手忙脚乱。

天气冷了，一家人不在坐在地上吃饭，而是坐到炕上。小桌放到炕上，土炕烧得热乎乎的，垫上一层稻草铺上褥子坐上去正合适，暖和又不会太烫。