花椒大料红辣椒段……炒制各种配料让整个小院都弥漫着一股香气,葱段姜片蒜瓣,当然还有不能缺少的豆豉,混合出奇妙的味道。
青辣椒、干红辣椒、胡萝卜片、芹菜段、炸好的豆泡、泡好的干豆腐皮也统统放入简单翻炒一下后铺在鱼两侧。
要来的花生小火炸酥,保持着完整的模样,一碰外壳才知道里面已经炸的金黄了,撒上点盐就是一道下酒的小菜。
留出一部分让丁师弟给师尊送去下酒,剩下的和豆豉一起被摆放在了烤鱼身上。
油脂和汤汁没到了鱼的一半,底下一层放好了银丝碳后先送到了夏无拘那边。
“这又是什么新花样?”夏无拘笑着问道。他这个弟子就喜欢捣鼓这些吃的东西,花样百出偏偏味道都很好。看在他做饭十分好吃,且并不会耽误炼丹修炼,夏无拘也就睁一只眼闭一只眼了。弟子手艺好,他这个当师尊的可是最受益的人之一。
“是烤鱼。”宣慕之手指轻弹,底下的炭火点燃,不大不小的火缓缓地继续烘烤着鱼身和其他配菜。“饼都切好了,可以直接放里面一起炖着。”
“嗯,你也去吃吧。”
宣慕之应了一声,犹豫了一下还是叮嘱师尊师伯会很辣。他是没尝,但是刚才为了味道足够,青辣椒干辣椒可是放了不少的。
“嗯。”夏无拘都快忍不住了,只能快速地应和着。
为了谨防万一,宣慕之还是留下了一罐子放了山泉水玫瑰酱的海菜冻,免得两人辣的都找不到缓解的方式。
回到小院,宣慕之发现苏家哥几个变聪明了,没有像以往一样就等着他回来,而是非常积极地照着宣慕之刚从的样子把烤鱼弄好了。
老胡带着人假意要走,宣慕之自然不能让他们这样走,他刚才可是多做了好几条鱼,也让他们带上了。
“吱吱,给我们留了多少?”苏安没说话只是看着宣慕之,而苏影玹则可怜巴巴地问道,旁边洛洛应景地喵呜了一声。
“还有三条呢,够了吧?”宣慕之无奈地开口。师尊那里他送了两条,他们这边连同盘子里两条还有三条,几乎都快一人一条了。
这可不是后世那种两三斤的鱼,而是海鱼,个头小的都要半米了。他还特意挑了一些小点的鱼,一条少说有五六斤的样子。这样五条如果几个人还喊不够吃,他也是无奈了。
果然,几个人看了看宣慕之的神色,嘿嘿笑了一笑赶紧表示够吃的。
烤鱼先吃上面烤得金黄微酥的地方,再去吃下面小火煨着炖入味的地方,两种味道区别还是很大的。
宣慕之不像那哥几个急着吃鱼肉,而是先挑着炸的酥脆的花生吃了几个。以前他对这东西也就是一般般,可好久不吃偶尔吃下觉得还挺香的。
苏安夹了一筷子鱼腹位置的软肉丢到宣慕之碗里,那是宣慕之最爱吃的部位,嘴里却是嫌弃的口吻,“不好好吃饭,吃那些乱七八糟的干嘛?”
宣慕之看了一下,果然这一桌子的人只有他吃配菜,其他人的筷子都是朝着鱼肉去的,连丁师弟都不例外。