阿姨炖鸡在这快餐店这里也辟出了一小块地方，每天都会从东门那边的店那儿拉来一部分，供人品尝。

陆明朗这店还是和朱美珍一起入股的，厨师和员工都是朱美珍和盛国强找的，有几个厨师是朱美珍哥哥的同行。这年头没有几个不想来大城市闯荡的，知道朱美珍这边有活干，就都从她家乡那边过来了。

陆明朗吃过店里的东西，虽然是快餐，但是放置餐品的铁制平台下面都是有炉子加热的，从头到尾一个L字型，每一块配一个配餐员。到前台又配一个收银的，还有送外卖的。人数之多，让初当上管理者的朱美珍他们都有些畏惧，怕入不敷出。

但是开业的第一天，店铺流水就达到了一个可怕的数字，朱美珍她甚至又算了一遍账，才敢相信他们挣了那么多！

陆明朗和盛建明给他们找了点儿管理的书籍，不是那种深奥的，而是比较通俗易懂的。朱美珍和盛国强每天就在那儿边看书边实践，而盛建明和陆明朗则比上个学期要专注自己学业得多，在校园的生活也越发上了轨道。

陈红青在医院里生了一个大胖小子，陆江河给儿子买了不少的东西。

朱美珍寻思着两边都要管太累，就和陆明朗商量，让陆江河当阿姨炖鸡的店长，她把做的配方教给陈红青，也算是另外一种开分店的模式。

陆明朗同意了，他本来也早有这种想法。

陆江河对此非常地感激非常地高兴！他的老婆生了孩子，他需要更多的钱。而他如果在外面仍旧一直送外卖的话，他老婆就没什么人照顾了。

天气没有那么快就暖和起来，而陈红青的房子只能捂得热热的让他们母子好过点儿。

当陆明朗的快餐店在四月份进入正轨的时候，几乎抢走了大半条街的生意！

校门口开的最多的就是炒菜的店，以前也有快餐店，但是不像陆明朗的店里一样用铁制平台，外罩玻璃罩 所以菜很多时候都是冷的，如果没人要的话就是倒掉的下场。

味道好，不用等太久，而且也有酸菜鱼、水煮鱼、鱼头豆腐这样复杂一点儿的菜肴……

每份量不多，可是每份也便宜，陆明朗在这家店请了三个外卖员每天还是来去匆匆，上下二楼那么大的地方，客人却几乎都是满的 谁不想节省时间呢？而且在别的店里有些菜都是一大盆一大盆的，又贵，又容易吃不完。

因为这样，其他店又开始故技重施，拉着东西去学校里卖。

这对陆明朗的快餐店并没有太大的影响。初几个月，他们就发现来这里吃饭占大多数的并不是学生，而是路人。放眼望去，大半是路人，学生如果出校门口吃正餐的话，往往都会选择开心饭堂。但是叫外卖的话他们似乎还是不太喜欢打开心饭堂的电话，他们仍然是订阿姨炖鸡的餐。开心饭堂这边打电话叫餐的都是附近的居民或者店家。