啊,香。
吴叔回过神来,瞧向冒着香气的一碗小馄饨。
因他家公子眼尖嘴毒,傅宅的锅碗瓢盆都比别的人家精致漂亮。
苏遥选的是一个巴掌大小的青花瓷盏,配同花色的小勺,勾着锦鲤戏莲花的活泼纹样。
盏内是小巧玲珑的八只馄饨,飘渺轻纱似的皮,包着一小口鲜肉馅,只隐约露出微红一点的颜色,浮在紫菜虾皮冲的清鸡汤里,倒像戏水的金鱼儿。
果真皮薄如纸。
纸也未必有这么薄,这馄饨皮,只像是一层纱。
鸡汤的香醇,用碎碎的紫菜虾皮吊起,是添一分鲜味。
猪肉拌鲜虾丁的馅料也同此理,一层鲜提着一口香,味道足又不腻歪。
皮既薄,馅也不能多,一口一整只,肥瘦合宜的猪肉,内里还掺着软弹的虾肉丁,浅尝辄止,才能回味无穷。
虽然时间有限,苏遥对这次成品还算满意。
一旁吴叔心下惊讶不止。
色香味,苏遥还得再调个色。
他切了点金黄的蛋皮丝点在正中,却只将一碗香菜碎推过去:“不知道傅先生吃不吃香菜。点些绿色,会更漂亮。”
傅陵虽然挑剔,但是个实打实的标准吃货。
挑食这种事情是不存在的。
得到授意后,苏遥又简单点了些香菜。