他还是喜欢看到年晓米自由自在驰骋在田间地头，飞跃在山野草原。

不想看到他天天和油烟打交道，困在小小店铺中。

年晓米倒是犹豫起来。

“倒不是舍不得雇人，只是……这账房先生万一贪钱咋办？”

“卖身契呗。”颜墨淡然道。

年晓米一愣。

啥？

卖身契？

他愣愣地盯着颜墨瞧了半天。

他想啥呢？这种东西都能想出来？

不过，很快也就释然。

这是古代封建社会，卖身契太正常不过了。

所以年晓米也就入乡随俗，不再矫情，不再想着人权自由之类的东西。

“那就雇个，哦不……买个账房先生，以后咱半个月来一趟就成。”

颜墨笑道：“没错，再说马上要秋收秋种了，云峰的婚事也要操持。”

尽管有了渔场和店铺，但古人固有思维还是必须要种地。

种地就像现代人的社保、医保之类，会让人有种安全感。

年晓米点点头。

“以后配料都分装好，半个月送一次。”

第二天，两人便去牙行雇了位二十多岁的男子。

此人叫蒋冬，性格温和，能写会算，看起来也极为憨厚。

只是但凡识字的都不便宜。

年晓米最终花了二十两银子，将蒋冬的卖身契拿到手。

年晓米也暗中观察了几日，这个蒋冬沉重心细，办事有条不紊，人也很是本分，经常还会帮刘叁干活。

年晓米彻底放心，将店铺钥匙交给了他，让他当起兼职掌柜并负责采买。

蒋冬很感激老板的信任和重用，自此，办事更加认真负责。

年晓米和颜墨彻底放手。

又恢复了曾经自由自在的生活。

他们也只是十天半个月来送送调料包，看看账本之类。

等田五和王福来伤好后，他又雇了个伙计。

不过，此人是武行出生，是个练家子，一身的腱子肉，武功也强劲。

他除了打打杂，也负责小店的安保。

至此，一个账房掌柜、四个伙计，年晓米的店铺开始走上正轨。

当然，他也集结了兰花姐等壮汉，来到了颜墨四叔的酒楼。

没有太多废话！

进门就砸！

整个酒楼被砸得稀巴烂。

颜老四报了官！

好在年晓米和巡抚大人已经很熟稔（经常送些银两，算是贿赂……）。

颜老四是吃了个大大的哑巴亏，酒楼从此一蹶不振。

不去店里的日子，年晓米依然窝在家中，书写未来发家致富的计划书。

而家人们看到他再次清闲下来，极其开心。

因为他又有时间制作新奇食材，让家人大饱口福了。